一位消費者在某買菜平臺購買了打折清倉的餛飩，收到發(fā)現(xiàn)餛飩距離過期只剩2個多小時，在申請退貨被拒絕后消費者將平臺告上法庭，認為對方是以打折廣告誘導消費者，要求平臺賠償500元。不久前，該案一審判決結果公布，法院審理認為，平臺已寫明“清倉熱賣”“日日鮮”“只售一天”等信息，有理由讓正常消費者認識到所購商品系臨近保質期的商品，因此駁回消費者全部訴訟請求。

因為價格可能更便宜，臨期食品也受到一些消費者的歡迎，有些商家推出的“臨期盲盒”“剩菜盲盒”甚至很搶手。近年來，這類商品究竟是“劃算”還是“踩坑”、應該如何監(jiān)管等持續(xù)引發(fā)各界討論。

新京報記者近日走訪多家超市、會員店、臨期食品專門店，有門店設置了臨期食品專柜，有門店直接打折售賣臨期食品，也有門店未明確標示臨期食品，與非臨期的同款食品放在一起，并以同樣價格售賣。

法律法規(guī)層面，目前以鼓勵食品經(jīng)營者設立臨近保質期食品專區(qū)或者專柜為主，但也并不代表超市可以將臨期食品不作標示而正常售賣。業(yè)內(nèi)專家在接受記者采訪時也表示，超市售賣臨期食品并不違法，但是超市對于臨期食品的處理關乎社會責任、管理、社會階層需求等多方面問題，不能簡單隨意對待。

不同類型門店如何處理臨期食品？

《臨近保質期食品管理制度（試行）》顯示，保質期在一年以上的（含一年），臨近保質期為45天；保質期在半年以上不足一年的，臨近保質期為30天；保質期在90天以上不足半年的，臨近保質期為20天；保質期在30天以上不足90天的，臨近保質期為10天；保質期在10天以上不足30天的，臨近保質期為2天；保質期在10天以下的，臨近保質期為1天。食品經(jīng)營者可與供貨商自行商議臨保期，但不得低于上述期限。國家有關標準允許不標明保質期的食品，不設臨近保質期。

根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第十二條規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應當對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。

7月12日，新京報記者在ole精品超市合生匯店發(fā)現(xiàn)，一款顯示產(chǎn)地為丹麥的銀寶淡味涂抹稀奶油250g有效期為2022年8月5日至2023年8月4日，保質期為一年，截至走訪當日，距離過期還有23天；一款顯示產(chǎn)地為中國香港的陽陽果汁芒果混合果汁飲品有效期為2023年6月5日至2023年7月20日，保質期為42天，截至記者走訪當日，距離過期還有8天。按照國家工商總局發(fā)布的《臨近保質期食品管理制度（試行）》規(guī)定，上述產(chǎn)品均為臨期食品，但沒有臨期食品提示，并以正常市場價格進行售賣。一位正在整理貨柜的工作人員透露，超市內(nèi)部分臨近保質期的產(chǎn)品將會退回原廠。

在ole精品超市合生匯店，兩款商品都已臨期，售價并無調(diào)整。新京報記者 于桂桂 攝

新京報記者在家樂福雙井店走訪時發(fā)現(xiàn)，家樂福雙井店內(nèi)商品稀少，有的商品柜僅擺放一款產(chǎn)品，部分商品柜處于空置狀態(tài)，該店未設置臨期食品專區(qū)，也沒有相關標示。在零售區(qū)域，新京報記者發(fā)現(xiàn)貨架上擺放著一款名為Dilmah（迪爾瑪）的綠茶產(chǎn)品，生產(chǎn)日期為2021年6月25日，有效期至2023年6月25日，在記者走訪當日，該產(chǎn)品已過期，但仍在正常售賣。

家樂福雙井店內(nèi)，過期食品仍擺在貨架上。新京報記者 于桂桂 攝

在永輝超市通州北關店，新京報記者走訪時并未發(fā)現(xiàn)臨期食品，有工作人員在檢查更新商品柜中臨近保質期的火腿腸產(chǎn)品，其透露，該店從未設置過臨期食品專區(qū)，對于臨近保質期的食品，超市將退回廠家或以折扣價面向內(nèi)部員工出售。

麥德龍會員店立水橋商場則設有臨期食品專區(qū)，專區(qū)內(nèi)的臨期食品多達20多種，涉及糧油、零食、飲品等品類。7月19日，新京報記者在店中看到，在臨期食品專區(qū)，一款名為“薯小皇樂享禮盒裝”的薯條原價89元，由于臨近保質期，該產(chǎn)品以接近半價銷售并買一送一。該店工作人員告訴新京報記者，會員店每天都會在各個貨柜整理出一些臨期食品，該區(qū)域的臨期食品的銷售較為可觀。此外，在一些冷柜中也會有臨期食品折扣出售，比如鮮奶、果汁等需要冷藏的臨期食品都會在冷柜的特定區(qū)域并有顯著標志。“臨期食品區(qū)已經(jīng)吸引一些固定的消費者，比如每到晚間或周末，一些年輕人就會過來采購，每次都會購買大量的臨期食品，果汁是他們最喜愛購買的產(chǎn)品?！痹摴ぷ魅藛T稱，這些商品和其他商品并無差異，只是臨近保質期。

麥德龍會員店立水橋商場內(nèi)設立了臨期食品專區(qū)。新京報記者 于桂桂 攝

在fudi會員店朝陽北路店，對于臨期食品的處理又不相同。7月27日，新京報記者走訪發(fā)現(xiàn)，該店并未設置臨期食品專區(qū)，也沒有用標志進行區(qū)分，但在價格上，該店的臨期食品會有折扣。在冷藏食品區(qū)域，一款名為“日式即食溏心蛋”的產(chǎn)品顯示“買一送一”，該產(chǎn)品保質期為30天，生產(chǎn)日期為2023年7月9日，截至記者走訪當日，還有8天到期。2023年7月23日批次的同款產(chǎn)品為正常市場價格。該店工作人員介紹，店內(nèi)并未設置相關臨期食品標示和專區(qū)，臨期產(chǎn)品均以買一送一、打折的方式進行銷售。對方同時透露，如果商品在臨保期未售出，將會退回廠家進行銷毀。

臨期食品專門店逐漸轉型

新京報記者近期先后走訪好特賣星悅廣場店和嗨特購朝陽合生匯店、通州萬達店發(fā)現(xiàn)，以臨期食品折扣店起家的好特賣、嗨特購早已轉型折扣零售店，店內(nèi)臨期商品數(shù)量已很少。

在嗨特購通州萬達店，僅有收款柜臺上的一款“珍妮小花”曲奇餅干是臨期食品，以一折的價格售賣。該店工作人員向新京報記者透露，嗨特購早已不做臨期食品生意，目前店內(nèi)均為折扣商品，都是在正常保質期內(nèi)售賣。在嗨特購朝陽合生匯店、好特賣星悅廣場店，店內(nèi)工作人員也表示，絕大部分都是折扣零售商品，幾乎沒有臨期食品。

在嗨特購通州萬達店內(nèi)，僅有一款產(chǎn)品為臨期食品。新京報記者 于桂桂 攝

中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員、北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽分析稱，臨期食品折扣業(yè)態(tài)的繁榮是來源于疫情期間大規(guī)模積壓的商品庫存，隨著積壓商品售空，臨期食品店的進貨渠道也就發(fā)生了轉變。賴陽透露，很多知名品牌考慮到品牌形象等因素并不希望公司的產(chǎn)品流入到臨期食品店，同時一些不知名的中小品牌沒有很好的銷售渠道，流入到臨期食品店，因此臨期食品店逐漸成為折扣零售超市。

首都經(jīng)濟貿(mào)易大學教授陳立平認為，國內(nèi)的臨期食品店更多是一種噱頭，主要不是售賣臨期食品，而是創(chuàng)造新的業(yè)態(tài)，這些商店一開始沒有穩(wěn)定的供應鏈而是靠臨期食品作為噱頭吸引消費者，在擁有客流后，逐步向折扣零售等業(yè)態(tài)轉型。

多數(shù)消費者認為臨期食品需明確標示

多數(shù)消費者并不反感超市售賣臨期食品，但他們認為這類商品需明確標示。

在新京報記者隨機采訪的10位消費者中，有9人對于臨期食品并不排斥，但希望超市能夠對臨期食品尤其是短保的臨期食品貼上明確的標志。在記者探訪中，一位正在麥德龍會員店立水橋商場采購臨期食品的消費者稱，臨期食品并非殘次品，為節(jié)省生活成本，會定期采購知名品牌的臨期食品，“比如果汁，一般購買完后2天內(nèi)就會喝完，不存在變質問題?！?/p>

有6位消費者稱，在逛超市時看到相關促銷活動，可能會購買臨期食品。一位女士稱，自己不會主動購買臨期食品，除非超市內(nèi)有相關促銷活動，在選購時也會優(yōu)先選擇有品牌保障的產(chǎn)品。她認為，超市對于一些短保的食品應該進行標示。有相同想法的消費者不在少數(shù)，新京報記者在網(wǎng)上瀏覽臨期食品相關內(nèi)容時發(fā)現(xiàn)，多數(shù)消費者不排斥購買臨期食品，不過對于商品品質、價格較為敏感。

“商超售賣臨期食品并不涉及違規(guī)違法等問題，這是由超市貨品的供需量決定的，只要商品不過保質期，就可以按照正常售價進行售賣?！辟囮柋硎荆髽I(yè)對于產(chǎn)品有自由定價權，售賣價格是根據(jù)貨品的供應量決定，“比如超市售賣可樂，只要在保質期內(nèi)，如果超市庫存僅剩幾罐，銷路也較好，即使屬于臨期食品也可以正常價格售賣。如果超市可樂庫存還剩幾百箱，超市則可以迅速打折處理。”

陳立平告訴新京報記者，超市內(nèi)商品損耗、某些商品采購規(guī)模較大銷售不出去等多種因素都會導致超市臨期食品的產(chǎn)生，很多超市不設立臨期食品專區(qū)并不意味著沒有臨期食品，每家超市都會有處理臨期食品的方式。臨期食品處理是個較為復雜的問題，涉及企業(yè)的社會責任、管理、社會階層需求等多個層面，“如果超市內(nèi)一些臨期食品流入到臨期食品店，可能品牌方并不能接受。此外如果臨期食品允許店員折扣帶回家中，也可能會使店員并不認真售賣產(chǎn)品?！?/p>

他認為，處理臨期食品較為可行的方式是直接在店內(nèi)打折，“將臨期食品打折可能會讓消費者放心，這也是一種很透明的處理方式。相較于在小商店購買臨期食品，消費者在大型超市購買臨期食品會更放心?！?/p>

陳立平提到，日本超市對于臨期食品的銷售有特定的時間點，在錯開高峰購買時間段后，超市會推出臨期食品，讓一些有需要的人前來購買，既不影響正常商品銷售，也讓臨期食品售賣有空間，例如早間會打折售賣一些鮮奶、面包，晚間會打折售賣熟食，以此做好日清。

法律法規(guī)層面鼓勵設立臨期食品專區(qū)或明示

北京市中聞律師事務所律師張堯楠對新京報記者表示，根據(jù)現(xiàn)行有效的法律法規(guī)，并未明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須設立臨期食品專區(qū)。目前在法律法規(guī)層面對設立臨期食品專區(qū)更多是鼓勵態(tài)度，《北京市食品安全條例（修訂草案修改稿）》第二十七條提出，鼓勵食品經(jīng)營者設立臨近保質期食品專區(qū)或者專柜?！逗邶埥∈称钒踩珬l例》第三十八條規(guī)定，鼓勵食品經(jīng)營者設置臨近保質期食品銷售專柜或者專區(qū)，并在顯著位置進行明示。

然而不強制要求食品經(jīng)營者設立臨期食品專區(qū)，并不代表超市可以將臨期食品不作標示而正常售賣。根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第十二條規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應當對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。

對于上述的家樂福雙井店售賣過期食品，則屬于違法行為。張堯楠介紹，《食品安全法》第五十四條規(guī)定，食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。在第一百二十四條中規(guī)定，違反本法規(guī)定，用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

新京報記者 于桂桂

編輯 王琳

校對 劉軍

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