低聚半乳糖和低聚果糖對(duì)小鼠腸道菌群的調(diào)節(jié)作用

【摘要】： 功能性低聚糖不能被宿主體內(nèi)消化酶消化分解,能被宿主腸道內(nèi)的微生物分解利用。低聚糖能夠促進(jìn)腸道有益菌繁殖與增長,調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡,增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力等功能,目前在畜牧行業(yè)被廣泛添加應(yīng)用于飼料,以提高動(dòng)物腸道機(jī)能促進(jìn)生長發(fā)育。本研究主要通過體內(nèi)外試驗(yàn),對(duì)低聚半乳糖和低聚果糖在小鼠腸道內(nèi)大腸桿菌、乳酸桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的調(diào)節(jié)作用進(jìn)行初步研究,以獲得低聚半乳糖和低聚果糖在調(diào)節(jié)腸道菌群方面作為益生元的最佳濃度。具體研究方法和結(jié)果總結(jié)如下:在體外實(shí)驗(yàn)過程中,本研究分別將低聚半乳糖、低聚果糖按照20 g/L、30 g/L、40 g/L進(jìn)行添加作為培養(yǎng)基碳源,研究不同添加量低聚半乳糖和低聚果糖對(duì)體外培養(yǎng)條件下大腸桿菌和乳酸桿菌的生長影響,并測定其OD值。結(jié)果表明,低聚半乳糖30g/L和低聚果糖30 g/L對(duì)大腸桿菌增殖均具有顯著的抑制作用(P<0.05);低聚半乳糖20 g/L、30 g/L、40 g/L對(duì)乳酸桿菌增殖效果顯著(P<0.05);低聚果糖30 g/L對(duì)乳酸桿菌增殖效果與20 g/L、40 g/L添加量組比較,差異顯著(P<0.05)。以小鼠為實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ?進(jìn)行了低聚半乳糖和低聚果糖對(duì)小鼠腸道菌群的調(diào)節(jié)作用進(jìn)行了體內(nèi)試驗(yàn),將小鼠隨機(jī)分為對(duì)照組和低、中、高劑量試驗(yàn)組,其中試驗(yàn)組分別灌胃低聚半乳糖和低聚果糖,連續(xù)試驗(yàn)14 d;對(duì)照組以同等體積的滅菌生理鹽水進(jìn)行灌胃,在試驗(yàn)開始第0、7、14 d采集小鼠新鮮糞便進(jìn)行菌群培養(yǎng)、分離與鑒定,觀察低聚半乳糖、低聚果糖對(duì)小鼠腸道內(nèi)大腸桿菌、乳酸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌數(shù)量的影響。結(jié)果顯示,在灌胃7 d后,試驗(yàn)組大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌增殖明顯低于對(duì)照組,而乳酸桿菌增殖明顯增多(P<0.05),且低聚半乳糖試驗(yàn)組明顯優(yōu)于低聚果糖試驗(yàn)組,低聚半乳糖對(duì)大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌的抑制作用,以及對(duì)乳酸桿菌的增殖作用優(yōu)于低聚果糖。綜上所述,體外試驗(yàn)低聚半乳糖和低聚果糖抑制大腸桿桿菌生長,促進(jìn)乳酸桿菌生長。連續(xù)添加低聚半乳糖和低聚果糖可使小鼠糞便中乳酸桿菌數(shù)量增加,大腸桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌數(shù)量減少。根據(jù)《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范2003》中腸道菌群測定中的判定標(biāo)準(zhǔn),判定低聚半乳糖和低聚果糖具有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的作用,且低聚半乳糖的調(diào)節(jié)作用比低聚果糖更佳。

【學(xué)位授予單位】：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017

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