網(wǎng)8月11日?qǐng)?bào)道外媒稱，美國(guó)的一位知名運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家娜塔莉·里佐最近提出，黑巧克力可以幫助人們提高運(yùn)動(dòng)能力，最大限度利用鍛煉時(shí)間。

據(jù)美國(guó)《跑者世界》網(wǎng)站8月7日?qǐng)?bào)道，任何一種巧克力——白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力——都含有大量的碳水化合物，因?yàn)樗鼈兒刑欠?。但是你不需要攝入過多的糖分，因此巧克力的顏色越深越好，因?yàn)樗懈俚奶?。此外，黑巧克力比牛奶巧克力含有的抗氧化劑?/p>

以下是五種較為科學(xué)的方法，看看巧克力是如何促進(jìn)你的鍛煉的——以及如何以正確的方式補(bǔ)充能量：

增加有氧能力

研究發(fā)現(xiàn)，吃黑巧克力可以幫助人們提高最大攝氧量，或者使用氧氣的效率。當(dāng)久坐不動(dòng)的人連續(xù)三個(gè)月每天攝入20克黑巧克力時(shí)，他們的最大攝氧量增加了17%。研究人員認(rèn)為黑巧克力中所含的一種叫表兒茶酸的成分，這種成分可以幫助線粒體——也就是細(xì)胞的動(dòng)力源——更有效地發(fā)揮作用。

減少炎癥

巧克力中的抗氧化劑類黃酮有助于減少炎癥。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家娜塔莉·里佐解釋說，黑巧克力比牛奶巧克力含有的這種化合物。里佐說:“長(zhǎng)時(shí)間跑步有可能會(huì)引起肌肉和關(guān)節(jié)的急性炎癥，而在鍛煉前后吃巧克力可能有助于減輕炎癥和與之相關(guān)的輕微疼痛?！?/p>

另外，最近的兩項(xiàng)研究表明，黃酮類化合物對(duì)促進(jìn)大腦和心臟健康有益。

放松大腦

吃巧克力讓你感覺很棒是有原因的：可可含有調(diào)節(jié)情緒的荷爾蒙血清素。根據(jù)西班牙的一項(xiàng)研究，巧克力顏色越深，這種含量就越多。

最近發(fā)表在《抑郁與焦慮》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與不吃巧克力的人相比，連續(xù)兩天吃黑巧克力的人出現(xiàn)抑郁癥狀的可能性要低70%。

此外，它還能幫助你為鍛煉做準(zhǔn)備，曾培訓(xùn)過斯嘉麗·約翰遜、瑞恩·高斯林和塞巴斯蒂安·斯坦等好萊塢明星的健身教練瑞恩·約翰遜指出，他會(huì)用黑巧克力讓客戶進(jìn)入“休假模式”，讓他們放松好心情以開啟鍛煉計(jì)劃。

瑞恩·約翰遜說:“在你開始鍛煉之前，給自己一點(diǎn)黑巧克力，這會(huì)產(chǎn)生積極的反饋循環(huán)。在某種程度上，你無法分辨興奮是巧克力還是鍛煉，這有助于形成一種基于習(xí)慣的健身方案。”

增強(qiáng)持久性

黑巧克力中含有的咖啡因可以讓你跑得更久。發(fā)表在《運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，攝入咖啡因可以增強(qiáng)體力和耐力。此外，喝咖啡和碳水化合物可以幫助你在劇烈運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)肌肉狀態(tài)。

如何用巧克力來補(bǔ)充能量

由于巧克力比其他碳水化合物的脂肪含量高，所以要保持巧克力的小份量（比如一塊巧克力的四分之一）攝入。與單糖或一片水果相比，脂肪比碳水化合物更容易分解。如果你在鍛煉前吃巧克力，試著在出汗前兩小時(shí)吃。如果你是用它來恢復(fù)，1到2盎司（1盎司=28.350克）就好。

搭配一些蛋白質(zhì)一起使用效果更佳，比如一杯牛奶或一些堅(jiān)果醬。蛋白質(zhì)+碳水化合物的組合對(duì)肌肉的恢復(fù)是必不可少的。

此外，巧克力也可能引發(fā)胃酸倒流，所以如果你在鍛煉期間開始注意到燒心或消化不良等癥狀，你可能就要避免在鍛煉前吃巧克力了。（編譯/任韜衡）

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