蛋白質(zhì)是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，可以說蛋白質(zhì)就是我們生命的基礎(chǔ)，所以在日常生活中我們要注重蛋白質(zhì)的吸收，因此在平時多知道一些蛋白質(zhì)含量高的食物，可以給我們?nèi)梭w補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。那么哪些食物所含有的蛋白質(zhì)比較多呢？

　　蛋白質(zhì)含量高的食物

　　畜牧奶：現(xiàn)如今奶制品已經(jīng)成為很多人健康飲食的首選，不論是牛奶，羊奶，馬奶等，都可以給我們提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是牛奶，不僅含有豐富的鈣，同時也含有大量的蛋白質(zhì)。還有一種就是脫脂奶粉，顧名思義，脫脂奶粉幾乎不含有脂肪，所以是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。

　　畜牧肉：像雞、鴨、鵝、豬、牛等動物的肉也含有豐富的蛋白質(zhì)，我們?nèi)梭w所需要的氨基酸種類與動物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，這就是為什么動物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高于植物蛋白質(zhì)的原因之一。而且動物肉中的蛋白質(zhì)比較容易被人體吸收，消化。

　　蛋類：蛋類食物同樣是蛋白質(zhì)含量高的食物之一，像雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。蛋黃中的蛋白質(zhì)比蛋白要略高一些，但是蛋黃的膽固醇很高，所以有心臟病，高血脂的人盡量少吃蛋黃，同時蛋黃中脂肪含量也比較高，所以需要減肥的朋友也要注意。

　　植物蛋白：蛋白質(zhì)除了動物身上含有，有些植物身上也含有豐富的蛋白質(zhì)，例如黃豆，黑豆，綠豆等。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，并且非常容易被人體所吸收，所以一直以來植物性蛋白都是素食主義者最主要的蛋白質(zhì)來源。

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