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通過細(xì)嚼慢咽減少進(jìn)食量，增加機(jī)體的消耗，可以有助于減肥。細(xì)嚼慢咽可以增加進(jìn)食的飽腹感，一般情況下吃飯的時(shí)候口腔、胃腸黏膜可以發(fā)出信號到下丘腦的攝食中樞，隨著吃飯時(shí)間的延長，信號就會(huì)作用在攝食中樞，產(chǎn)生飽腹感。從開始吃飯到出現(xiàn)飽腹感，需要一個(gè)相對固定的時(shí)間。如果吃飯速度太快很容易在出現(xiàn)飽腹感之前吃太多的食物，細(xì)嚼慢咽可以增加飽腹感，減少進(jìn)食量。另外在細(xì)嚼慢咽的過程中，口腔咀嚼次數(shù)增多，口腔的活動(dòng)也可以刺激體內(nèi)消化和吸收活動(dòng)增加，熱量消耗也增多。建議減肥者應(yīng)一口嚼30下再吞咽，延緩進(jìn)食速度。早餐時(shí)間需要在15分鐘以上，午餐或者晚餐時(shí)間應(yīng)當(dāng)在30分鐘以上。

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