分享7道鮮香味美的家常菜，制作簡單又營養(yǎng)豐富，比大魚大肉都受歡迎，好吃又便宜，大人孩子都很愛吃，有空試試吧。

【蟹味菇炒絲瓜】

原料： 蟹味菇 絲瓜 枸杞

制作：絲瓜加入少許鹽拌均勻； 燒熱鍋放入適量的油，將蒜片放入鍋中 爆香，加入蟹味菇進去翻炒幾下，加入絲瓜片進去翻炒；炒至絲瓜微微透明， 加入少許鹽調(diào)味，最后加入泡好的枸杞即可。

【口蘑蠶豆米炒雞蛋】

原料： 雞蛋 蠶豆米 口蘑

制作： 雞蛋 加入少許鹽打散均勻； 燒鍋水加入少許鹽和油，將蠶豆米放入鍋種煮到八、九成熟； 燒熱鍋放入適量的油， 倒入雞蛋液進去，待蛋液微微定型后用筷子劃成小塊先盛出； 鍋中放入少許油， 下入口蘑片進去煸炒，煸炒出水分后加入蠶豆米進去翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，再加入雞蛋進去翻炒均勻即可。

【芹菜榨菜炒肉絲】

原料： 肉絲 芹菜 榨菜

制作：肉絲中加入鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻，腌制一下； 燒鍋水加入少許鹽和油，將芹菜放入鍋中焯變色后撈出； 燒熱鍋放入少許油，下入肉絲煸炒變色，放入榨菜絲進鍋翻炒幾下；加入焯好的芹菜進鍋翻炒兩下；加入s鹽翻炒均勻即可。

【香菇炒烏塌菜】

原料： 香菇 烏塌菜 豬油

制作：鍋中放入適量的豬油，融化后加入香菇進去翻炒；炒至微微發(fā)軟后再加入烏塌菜進去大火翻炒，微微變色后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

【豆豉蒜苗爆魷魚】

原料： 魷魚 蒜苗 香辣豆豉醬

制作： 將魷魚表面打上花刀后切成菱形塊；燒鍋開水加入少許鹽和幾滴油，放入蒜苗進鍋焯煮至八，九成熟后撈出； 再下入魷魚，魷魚微微打卷后馬上撈出；熱鍋涼油，加入適量的豆豉醬、紅辣椒和蒜片爆香； 加入蒜苗進去繼續(xù)翻炒；翻炒兩下加入魷魚繼續(xù)翻炒，再加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻即可。

【銀魚炒雞蛋】

原料: 雞蛋 銀魚 青豆

制作：雞蛋中加入少許鹽和料酒， 打散備用； 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽， 將青豆放入鍋中焯煮一下?lián)瞥鰝溆茫?燒熱鍋放入適量的油， 放入蛋液煎至微微定型后用筷子劃成小塊， 盛出來備用；燒熱鍋放入適量的油， 放入蔥姜蒜進去爆香， 加入銀魚進去翻炒， 直至微微發(fā)白；加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻；再加入處理鍋雞蛋和青豆， 一起翻炒均勻即可。

【西葫蘆炒肉片】

原料：西葫蘆 肉片 紅椒

制作：肉片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽，拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油， 放入肉片進去翻炒至變色，加入西葫蘆進去翻炒至西葫蘆微微發(fā)軟；加入紅椒繼續(xù)翻炒； 加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

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