家常豆腐，是以豆制品為主制作而成，富有較高的蛋白質(zhì)，是老少皆宜的一道家常菜。其特點酸甜苦辣皆宜，味道濃郁，成本低廉，營養(yǎng)豐富。

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主要用豆瓣醬、白糖和醬油三種調(diào)料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，顏色金紅，豆腐軟香，地方風味較濃。

今天給大家分享一下詳細的做法步驟。

準備食材：豆腐，五花肉，青紅椒，木耳，洋蔥，干辣椒，蔥姜蒜片

調(diào)料：紅油豆瓣，白糖，生抽，鹽，味精，

1、我們首先把豆腐改刀切片，厚約3毫米左右，紅椒切片，一把水發(fā)木耳，

2、鍋中燒油，油大概七成熱是下豆腐，炸至兩面金黃撈出控油

3、重新起鍋燒油，下五花肉，翻炒至微黃，接著下干辣椒，蔥姜蒜片，炒出香味下一勺紅油豆瓣，炒出紅油，下青紅椒，木耳，洋蔥，翻炒至斷生即可。

4、再下入味極鮮和老抽翻勻。加一勺清水，少許的味精，白糖。

5、最后我們把炸好的豆腐鍋中，翻炒均勻，用水淀粉勾一下芡，即可出鍋。

好了這樣一道色香味俱全的家常豆腐就做好了。是不是很簡單，你也試一試吧，保證下酒又下飯。

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