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高粱米糕怎么做？

48 次瀏覽2015.05.06 提問

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匿名

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匿名用戶

2015.05.06 回答

高粱米糕
此米糕色彩分明，口味香甜。
材料:
主料：高粱600克，
輔料：紅豆沙300克，
調(diào)料：白砂糖150克
做法:
1.將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內(nèi)蒸熟，備用。
2.取2只瓷盤，取一半高粱米放入盤內(nèi)鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內(nèi)壓好。
3.將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內(nèi)，撒上糖，即可食用。

小訣竅:
食物相克：
高粱：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。

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