寶寶番茄食譜做法大全集 寶寶多吃番茄營養(yǎng)棒

2.芝士肉醬番茄盅

材料：番茄2個，洋蔥50克，大蒜3瓣，肉餡50克，鹽3克，現(xiàn)磨黑胡椒1克，米飯200克，芝士80克。

做法：

1、番茄從頂部三分之一處切開，挖空成盅狀，頂部的蓋和挖出的番茄肉剁碎備用。

2、炒鍋加少許橄欖油，小火炒香洋蔥和大蒜碎，洋蔥碎透明時下肉餡炒至發(fā)白。

3、下番茄碎炒至水分收干，加鹽和黑胡椒炒勻。

4、下米飯翻炒均勻，關(guān)火。

5、烤箱預(yù)熱180度。

6、將炒好的米飯裝入番茄盅里，上面撒芝士碎。

7、送入預(yù)熱好的烤箱，開啟熱風(fēng)功能。

8、烤約15分鐘，芝士溶化起焦點即可。

3.番茄蹄花煲

材料：豬蹄2只，西紅柿1斤，蔥姜，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。

做法：

1、蹄清洗干凈，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質(zhì)，以及豬蹄特有的臟腥味，蔥姜切片備用，西紅柿洗凈備用。

2、豬蹄放入砂鍋中，加溫水沒過豬蹄，加入蔥姜、加入一大勺白酒和一個八角，放火上加熱，大火燒開打出浮沫，然后轉(zhuǎn)最小火燉煮，豬蹄八成爛時加入適量鹽調(diào)味，加火繼續(xù)燜燉直到豬蹄完全軟爛即可。

3、煮好的豬蹄趁熱脫骨撕塊，西紅柿切小塊，鍋里放一點點油，油熱后放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁，加入一小勺番茄醬、加入一小勺糖調(diào)味，最后加入一小勺鹽繼續(xù)翻炒。

4、翻炒至西紅柿軟爛后，將蹄塊放入一起翻炒幾下，將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中，讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻。

5、開中火繼續(xù)燜煮20分鐘即可關(guān)火，撒少許香菜或蔥花裝飾。

4.焗番茄

材料：西紅柿3個，洋蔥、青椒、紅椒各1個，玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。

做法：

1、將西紅柿洗凈，切開挖去籽，成碗狀。

2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香，盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片，移入烤箱，焗成金**即可

5.番茄炒豆腐

材料：番茄一個，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。

做法：

1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。

2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。

4、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。

5、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

6.番茄豆

材料：黃豆，番茄醬，黃油，鹽，糖，味精，淀粉。

做法：

1、將黃豆泡一夜。入高壓鍋煮15分鐘左右出鍋。

2、鍋中入少許黃油，倒入煮好的黃豆翻炒。加入番茄醬，少許的水。最后加鹽，糖、味精、淀粉勾芡即可。

7.番茄炒玉米

材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花。

做法：

1、將番茄洗凈，切小??；甜玉米粒洗凈，瀝水，備用。

2、炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟后，加入鹽,白糖炒勻，盛出，備用。

3、鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可。

8.西紅柿燒茄子

材料：綠茄子兩個，西紅柿2-3個，油，鹽，糖，生抽，蒜末各適量。

做法：

1、茄子洗凈掰成塊。

2、西紅柿也切成塊。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入茄子塊翻炒。

4、加入西紅柿，小火燉煮至西紅柿出汁。

5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋。

9.西紅柿牛肉湯

材料：牛肉1000g，番茄黃豆1罐，西紅柿4個，蔥1個，番茄醬300g，鹽10g，蔥、香料、酒少量。

做法：

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 ，倒入少量水塔蔥香料酒腌制。

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。

4、最后加鹽調(diào)味即可。

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