哪些人不宜食用蛋撻皮

每一個人的身體情況都是不同的，我們要結(jié)合自己的身體去調(diào)整飲食才能變得更加的健康，也能把食物的營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，下面一起了解一下哪些人不適合吃蛋撻皮。

目錄千層酥皮蛋撻皮的做法哪些人不宜食用蛋撻皮蛋撻吃不完怎么保存手把手教你做蛋撻寶寶美味食譜葡式蛋撻

1千層酥皮蛋撻皮的做法

　　1.黃油切塊室溫放軟化。

　　2.粉類入盆，30G軟化好的黃油放入面粉盆，用手抓勻。

　　3.加入水，用手抓捏成面團。

　　4.抓好的面團蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時，讓面團松弛一下。

　　5.G軟化好的黃油用保鮮膜包好，用搟面杖搟成長方形，然后把四周都包好，入冰箱冷藏。

　　6.面團松弛好和黃油一起取出，把面團搟成比黃油塊稍大的面片，能裹住黃油塊的大小即可。

　　7.面片把黃油裹好，用搟面杖在接口處敲打幾下使接口收緊。

　　8.把他搟成長方形，慢慢搟，用力要均勻哈。

　　9.然后把搟好的長方形面片三折，如圖。用保鮮膜包好放冰箱冷藏半小時取出。

　　10.取出后橫向(如圖)用搟面杖搟成長方形。重復8-1步數(shù)次，我大概搟了6次(后面沒有冷藏哈，太耗時間了)

　　11.搟成長方形的面片，然后把面片卷起來，用橡皮刮板切成合適的大小。

　　12.然后用手捏成薄薄的圓形。

　　13.放入蛋撻底托里面，繼續(xù)用雙手大拇底轉(zhuǎn)圈按壓邊緣，做成合適的大小就可以了。蛋撻皮有多的表面撒少許面粉疊起來入冰箱冷凍，用的時候取出解凍就可以用了。

　　這道千層酥皮蛋撻皮并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。

2哪些人不宜食用蛋撻皮

　　每一個人的身體情況都是不同的，我們要結(jié)合自己的身體去調(diào)整飲食才能變得更加的健康，也能把食物的營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，下面一起了解一下哪些人不適合吃蛋撻皮。

　　副作用

　　無副作用

　　禁忌人群

　　暫無蛋撻皮的禁忌人群。

　　對哪些人不適合吃蛋撻皮了解以后，我們知道知吃蛋撻皮是有一定的講究的，否則也會給身體帶來一些不適，另外平時在生活中我們飲食不能過于單一，要多吃不同的食物，這樣才能獲得更多的營養(yǎng)價值。

3蛋撻吃不完怎么保存

　　蛋撻吃不完怎么保存

　　1、用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放三四天。

　　2、放冰箱，第二天吃的時候復烤一下下。另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，還燙嘴最好。

　　3、熟的放冰箱幾天應該問題不大。當然沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。

　　4、最好做出來就吃，放一段時間就不好啦。建議適量購買，吃多少買多少。實在不行也只有先放冰箱里，要吃了，熱一下。用紙盒裝，但要開著蓋子，等冷一點才蓋起來。

4手把手教你做蛋撻

　　美味的但她其實不一定非要通過購買才可以吃到，下面就一起來看看他們的詳細制作工藝吧。

　　1、材料：

　　A.塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳(包入用，就是植物黃油)250克，水150克左右(根據(jù)面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去)。

　　B.蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克(可根據(jù)口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會更香濃。)

　　2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。

　　3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰(French Pin)敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。

　　4、用走棰敲打。

　　5、搟薄的馬琪琳。

　　6、案板上施薄粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。

　　7、把馬琪琳放在面片中間。

　　8、將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。

　　9、從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。 10、將四折好的面片開口朝外(如上圖的方向)，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。

　　10、把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。

　　11、將面片從較長的這一邊開始卷起來。

　　12、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。

　　13、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。

　　14、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。

　　15、裝模。

　　16、在捏好的塔皮里裝上蛋塔水(裝七八分滿即可)，放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右，烤約十五分鐘。

　　17、蛋塔水的做法：1.將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼;然后加入蛋黃，攪拌均勻。

5寶寶美味食譜葡式蛋撻

　　家長們都很重視寶寶的飲食，寶寶只有通過合理的飲食，才會營養(yǎng)更充分的。家長們都會做寶寶的營養(yǎng)美味食譜呢?下面我就給大家介紹寶寶美味食譜吧，希望家長們能夠?qū)W習。

　　撻皮原料：

　　麥琪淋/黃油250克，低筋面粉300克，水150ml

　　撻水原料：

　　牛奶120ml，白糖80克，淡奶油或三花淡奶100ml,蛋黃5個

　　撻皮做法：

　　1、面粉與水混合揉成面團，再加20克自然軟化的黃油揉至光滑且不粘手;

　　2、和好的面團搟成餅狀，并將余下的黃油在保鮮膜中搟成餅狀后放置在面餅上，然后像疊被子那樣用面餅把黃油包起來;

　　3、用搟面杖將剛才那個面餅搟薄，繼續(xù)疊被子，搟薄，如此反復三次，直至最后搟薄，大約厚度1cm，或者更薄;

　　4、將搟好的面餅卷起來，切開可以看到一層一層的圓圈，如圖9，撻皮基本完成，放入冰箱冷藏，此時開始準備撻水。

　　撻水制作：

　　牛奶和白糖攪拌均勻后加入其他材料攪勻即可，不要把奶油打發(fā)了哦!

　　最后工序：

　　1、將剛才的卷從冰箱拿出來，用刀切成合適的小段，我用的三能的模具，切的大約是3cm，模具小的話要切的薄一些，免得做出的蛋撻全是撻皮;

　　2、將小段放入模具內(nèi)，用手沿著模具周圍均勻按壓，按壓成功后倒入配好的撻水，大約加至七分滿即可;

　　3、烤箱250度上下管25分鐘，我用的是ck-25b.

　　因此，家長們應該學習上面的食譜方法，家長應該經(jīng)常做給寶寶吃的，相信寶寶一定會愛上的。

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