沈赟副主任醫(yī)師

南京市第一醫(yī)院 內(nèi)分泌科

病情分析：晚餐食用糙米粥對(duì)于減肥具有一定的輔助作用。糙米是一種全谷物，富含膳食纖維和各種營(yíng)養(yǎng)素，相對(duì)于精白米，它更有助于控制體重。

1.糙米富含膳食纖維，每100克糙米中約含3.6克膳食纖維，有助于增加飽腹感，從而減少進(jìn)食總量。通過(guò)延緩消化過(guò)程，幫助保持較長(zhǎng)時(shí)間的飽足感。

2.糙米含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B群、鎂、鐵等，每100克糙米中含有約43毫克鎂，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)新陳代謝和能量平衡至關(guān)重要，有助于提高身體的能量代謝率。

3.糙米的血糖生成指數(shù)較低，約為50-55，意味著它能夠在慢慢釋放糖分的同時(shí)，避免快速提升血糖水平，這樣可以防止胰島素大量分泌，減少脂肪儲(chǔ)存。

4.相比其他高熱量食物，糙米的熱量相對(duì)較低，每100克蒸煮糙米的熱量為110-130千卡，這使得它成為一種適合作為正餐食材的低熱量選擇。

盡管如此，單靠糙米粥不能實(shí)現(xiàn)顯著減肥效果，還需要結(jié)合整體健康飲食和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，才能有效且持久地達(dá)到減肥目標(biāo)。在食用糙米粥時(shí)，應(yīng)注意控制配料的熱量和份量，如避免添加過(guò)多糖分或高油脂的輔料。

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