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酸奶，大家都知道，它是個(gè)健康的“老朋友”。

被很多人稱作“益生菌的寶藏”，不管是早餐搭配，還是作為零食，酸奶都是不少人生活中必不可少的部分。

它富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素B群，幫助腸道健康，還能增強(qiáng)免疫力，簡直是給腸胃洗了個(gè)澡，身體也跟著爽一爽！

吃一口，感覺整個(gè)人都清爽了。話說回來，這么有益健康的食物，怎么可能會(huì)有不適合常吃的酸奶呢？

原本想著酸奶全是好東西，但有時(shí)候就算是好東西也未必能做到“萬能”，就像有些酸奶表面上看著很誘人，實(shí)際上一點(diǎn)也不適合經(jīng)常喝，喝多了反而不利健康，甚至可能讓你掉進(jìn)“健康食品”的陷阱。

今天就來說說那幾種常見但不建議長期吃的酸奶，看看家里的冰箱里有沒藏著這些“隱形的健康殺手”。

有沒有發(fā)現(xiàn)，一些酸奶喝上一口，就會(huì)感受到那種甜得發(fā)膩的滋味。嗯，沒錯(cuò)，這種酸奶很多時(shí)候糖分高得離譜，甚至遠(yuǎn)超我們的預(yù)期。

你買了一瓶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)含糖量可能比一塊巧克力還高。你想，酸奶有點(diǎn)酸，甜一甜正好，可一瓶酸奶的糖分超標(biāo)，那不等于你吃的根本就是一瓶甜的奶飲料？

現(xiàn)代人常?！疤悄虿》谰€”一不小心就突破了。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，超過40%的成年人的糖攝入量已經(jīng)超出了世界衛(wèi)生組織建議的每日限量。

比如，一些“兒童酸奶”或者“低脂酸奶”，看上去好像非常適合保養(yǎng)身體，喝起來又十分“爽口”，可里面的糖分高得讓你覺得不可能。

這些糖分大多來自于精制糖，而精制糖對身體的危害，大家心里也明白，過多攝入精制糖容易讓你陷入超重、肥胖、糖尿病的深淵。

所以，如果想喝酸奶，卻又不想讓糖分一不小心飆升，最好挑選一些低糖酸奶或者選擇天然酸奶，避免過多攝入這些“藏在糖里的陷阱”。

有時(shí)候，酸奶喝得不太順口，發(fā)現(xiàn)有些酸奶喝起來挺濃稠、滑膩的，可能是因?yàn)閺S家加了不少增稠劑。

這些增稠劑一般是為了讓酸奶的口感更豐富，能吸引消費(fèi)者購買，但吃多了就不太好了。

大部分增稠劑都是一種合成化學(xué)物質(zhì)，雖然它們在食品中使用是被批準(zhǔn)的，但長期大量攝入這些化學(xué)物質(zhì)，身體可能產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，長期下來對健康有一定的影響。

尤其是腸胃較為敏感的人，可能就會(huì)感到消化不良，或者胃部不適，甚至出現(xiàn)便秘等問題。

如果你看到酸奶標(biāo)簽上寫著“明膠”、“黃原膠”、“瓜爾豆膠”，這些都是常見的增稠劑，雖然不會(huì)直接對身體造成什么特別的危害，但它們對腸胃的刺激性不可忽視，尤其對于年紀(jì)較大、消化系統(tǒng)不太好的老人來說，可能會(huì)產(chǎn)生不適感。

為了避免這些不必要的“麻煩”，挑選酸奶時(shí)最好選純天然的、無添加的酸奶，或者那些標(biāo)榜“無添加增稠劑”的品牌。雖然口感上可能沒有那么“滑膩”，但是相對健康、對身體友好得多。

有的人聽說低脂酸奶比較健康，便覺得高脂酸奶太油膩，低脂酸奶適合自己。其實(shí)，這種想法也不能說完全對。低脂酸奶確實(shí)減少了脂肪的含量，但也未必能讓你省掉熱量。

低脂酸奶的熱量減少了脂肪，但這并不意味著熱量的總量就會(huì)減少，特別是廠商為了彌補(bǔ)去掉脂肪后口感的缺失，往往會(huì)增加一些糖分、淀粉或增稠劑來補(bǔ)償。

而這些添加成分，會(huì)悄悄地給你帶來更多的熱量。所以，低脂酸奶看上去營養(yǎng)更好，但實(shí)際上，熱量依然不低，甚至可能比全脂酸奶還要高。

如果你正在控制體重或者有減肥的計(jì)劃，喝這種低脂酸奶時(shí)可要特別留心，它并不會(huì)像你想象的那樣“減脂”。

而且，低脂酸奶雖然脂肪含量少，但人體需要的脂肪也不是沒有的，適當(dāng)?shù)闹灸軌驇椭眢w吸收一些脂溶性維生素，對健康有幫助。

過分減少脂肪反而可能帶來一些不必要的負(fù)面效應(yīng)。所以，購買酸奶時(shí)，可以選擇全脂酸奶，只要糖分低，反而更有利于健康。

健康酸奶怎么選？

看了上面那些不建議長期喝的酸奶，大家是不是心里有點(diǎn)嘀咕：那我到底該怎么選酸奶，才能吃得更健康呢？其實(shí)不難，選酸奶時(shí)有幾個(gè)小妙招可以參考。

糖分的攝入量直接影響健康，挑選酸奶時(shí)，看看標(biāo)簽上有沒有注明“低糖”或者“無添加糖”，這些酸奶口感相對較為酸爽，比較符合健康標(biāo)準(zhǔn)。

如果能找到注明“天然發(fā)酵”的酸奶，那更是錦上添花。天然發(fā)酵的酸奶益生菌活性較好，對腸道更有幫助。

如前所述，增稠劑雖然能夠讓酸奶口感更順滑，但它們對身體的負(fù)擔(dān)也不可忽視，尤其是腸胃不好的人，容易感到不適。因此，盡量挑選成分簡單、無增稠劑添加的酸奶。

全脂酸奶不一定就意味著不健康，只要糖分不高，全脂酸奶反而能提供一些對身體有益的脂肪。適量飲用對身體是有幫助的，尤其是維生素A、D和E等脂溶性維生素的吸收，都是依賴脂肪的。

酸奶喝多了會(huì)不會(huì)拉肚子？

不少人都疑惑，酸奶喝多了會(huì)不會(huì)造成腸胃不適，甚至拉肚子？

其實(shí)，喝酸奶適量對腸胃是有好處的，能促進(jìn)腸道菌群的平衡，但過量飲用會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，尤其是對乳糖不耐受的人來說，過量飲用酸奶就可能會(huì)引起腹瀉等問題。

那么，如何避免這個(gè)問題呢？適量飲用酸奶，觀察自己對乳糖的耐受情況，選擇低乳糖的酸奶，避免過量。

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參考資料

[1]蘭曉雁.酸奶，挑選飲用有技巧[J].食品與健康,2021,(08):24-26.