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1、1 紅薯減肥瘦身食譜紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。小編為想瘦的你甄選5 款紅薯佳肴，用她們代替米飯，堅持 1 個月，可以甩掉8 斤肥肉腩哦。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。1、麥仁紅薯湯材料：新鮮紅薯250 克，麥仁 100 克。烹調(diào)步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20 分鐘；沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。2、紅薯粥材料：新鮮紅薯250 克，大米 100

2、 克。烹調(diào)步驟：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水2 與米同煮稀粥即成。3、紅薯泥材料：紅薯 500 克，豬油 25 克。烹調(diào)步驟：選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥；鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。4、紅薯芝麻濃湯材料：紅薯 1 斤、洋蔥（切薄片）1/4 個、高湯 400 毫升、牛奶 100 毫升、油 1/2 大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。烹調(diào)步驟：1.把紅薯去皮，切成3 厘米的長條放入水中；2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明；3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小

3、部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒；4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。5、咸味紅薯飯材料：紅薯 1 斤、米半斤、蔥屑2 大匙、油 1 匙、鹽 1/2大匙。3 烹調(diào)步驟：紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份；在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽；再加入適當(dāng)?shù)乃缓蟀衙罪埖乖诩t薯上，小火燜熟即可。紅薯含有均衡的營養(yǎng)成份據(jù)測定，每 100 克紅薯含脂肪僅為0.2 克，是大米的 1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。如維生素 A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10 余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。

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