專設(shè)“減鹽減油”窗口！長(zhǎng)沙市直機(jī)關(guān)食堂烹飪方式更新了

周陽(yáng)樂(lè)   湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2025-03-27 22:16:46

湖南日?qǐng)?bào)3月27日訊（全媒體記者 周陽(yáng)樂(lè) 通訊員 寧娟）今天，一場(chǎng)主題為“減鹽減油 從我做起”的倡議活動(dòng)在長(zhǎng)沙市直機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行?；顒?dòng)吸引了廣大干部職工踴躍參與，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“減鹽減油 從我做起”簽名場(chǎng)地，干部職工們有序排隊(duì)，鄭重地在簽名板上寫(xiě)下自己的名字，以實(shí)際行動(dòng)參與到“減鹽減油”行動(dòng)中來(lái)。

“減鹽減油”作為健康生活方式的重要組成部分，對(duì)于預(yù)防慢性疾病、提升全民健康素質(zhì)具有關(guān)鍵作用。近年來(lái)，隨著生活水平的提高，居民飲食中鹽和油的攝入量普遍超標(biāo)，給健康帶來(lái)了諸多隱患。

據(jù)悉，該機(jī)關(guān)食堂特別開(kāi)放了5個(gè)減鹽減油窗口、2條餐線，精心準(zhǔn)備了一系列減鹽減油菜品，采用的是低納鹽以及薄鹽生抽以及其他的香料來(lái)做菜品的調(diào)味，減少鹽的使用量；在烹飪方式上面采用的蒸、煮、炒來(lái)替代油炸走大油的烹飪方式，炒菜時(shí)用“水油燜炒”，同時(shí)會(huì)選擇鮮一點(diǎn)的食材進(jìn)行調(diào)味，比如菌類、低脂肉類等。

“減鹽減油”窗口吸引了不少干部職工，大家紛紛表示，這些菜品既符合健康理念，又具有可口的味道，讓人吃得放心、舒心。

長(zhǎng)沙市衛(wèi)生健康委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將在機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、餐飲單位等持續(xù)推進(jìn)“減鹽減油”營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)。一方面，不斷優(yōu)化 “減鹽減油”窗口的菜品供應(yīng)，豐富菜品種類，讓健康飲食選擇更加多樣；另一方面，開(kāi)展更多形式多樣的健康宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)廣大市民養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，為健康長(zhǎng)沙建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

責(zé)編：周倜

一審：周陽(yáng)樂(lè)

二審：段涵敏

三審：楊又華

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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