01無(wú)油油茶的介紹

面粉，這一北方人廚房中的?？停谌粘Ｅ腼冎邪缪葜豢苫蛉钡慕巧?。無(wú)論是蒸制饅頭還是包裹包子，它都是我們的得力助手。然而，面粉的用途遠(yuǎn)不止于此。將面粉倒入炒鍋中，簡(jiǎn)單翻炒，即可變身為一杯香濃的營(yíng)養(yǎng)油茶。

油茶，這道簡(jiǎn)單的家常主食，其實(shí)只需將面粉用油炒至微糊，再以開水沖泡即可享用。然而，如今市場(chǎng)上售賣的油茶已較為罕見。究其原因，或許是其制作成本相對(duì)較低，難以達(dá)到高昂的市場(chǎng)價(jià)格，因此在繁華的大都市中，這種傳統(tǒng)美食的身影逐漸稀少。

制作油茶時(shí)，其實(shí)并不需要使用油進(jìn)行炒制。只需將面粉放入炒鍋中，翻炒至面粉變色即可。自制油茶不僅干凈衛(wèi)生，無(wú)任何添加劑，而且能解決一個(gè)月的早餐問(wèn)題。熱愛(ài)油茶的朋友們，不妨嘗試自己動(dòng)手制作，接下來(lái)，讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作家庭自制油茶吧！

> 所需食材

所需食材包括：250克面粉、一小把花生、50克黑芝麻和50克瓜子。

02油茶的制作步驟

> 步驟一：炒面粉

將適量面粉倒入無(wú)油無(wú)水的炒鍋中，開小火并持續(xù)翻拌，直至面粉炒至焦黃色。請(qǐng)務(wù)必保持小火慢炒，以避免面粉炒糊。一旦面粉變?yōu)辂滭S色，即可盛出備用。

當(dāng)面粉炒至麥黃色并帶有一絲絲糊香時(shí)，其口感會(huì)更加香醇。經(jīng)過(guò)炒制的面粉已經(jīng)熟透，不僅味道更佳，還具有暖胃消食的效用，非常適合家中長(zhǎng)輩和孩子飲用。務(wù)必細(xì)心炒制，以達(dá)到理想的效果。

> 步驟二：炒花生

接下來(lái)，準(zhǔn)備一些花生米，并將它們放入一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的炒鍋中。進(jìn)行炒制，直至花生米散發(fā)出焦香味，類似于下圖中所示的狀態(tài)即可。

將炒好的花生米盛出，趁熱剝?nèi)テ渫鈱拥募t衣。隨后，將花生米裝入保鮮袋中，用搟面杖將其碾碎，并放置一旁待用。

> 步驟三：混合配料

將自備的瓜子仁與黑芝麻一同放入炒鍋中，以小火慢慢炒熟，直至散發(fā)出香氣。接著，將這些炒香配料一同倒入炒好的面粉中，仔細(xì)翻拌，確保每一粒面粉都均勻裹上配料。如此，簡(jiǎn)單易制的油茶便大功告成。

> 步驟四：便捷早餐方案

清晨時(shí)光匆忙，無(wú)暇烹飪的朋友們，不妨舀取兩勺油茶，置于碗中或隨身攜帶的杯子里，以沸水沖之。稍加攪拌，即刻享受一頓便捷的早餐。若有余量，可將其妥善存放于干燥的瓶子中，以備后續(xù)之需。

03無(wú)油油茶的優(yōu)勢(shì)

這是無(wú)油版的油茶，其香氣四溢，美味非凡。相較于黑芝麻糊，其口感更為獨(dú)特，令人難以抗拒。僅需150克面粉，便能炒制出足夠兩瓶的油茶，足夠享用一個(gè)月。熱愛(ài)油茶的朋友們，不妨一試，定能驚艷您的味蕾。

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