01簡單自制油茶介紹

面粉，這一北方人廚房中的常客，不僅在蒸饅頭或包包子時大展身手，更隱藏著一個意想不到的秘密。將面粉倒入炒鍋中，簡單翻炒，便可輕松制作出美味的油茶，既營養(yǎng)健康又省錢省力。

在制作油茶的過程中，其實并不需要額外加油進行炒制。只需將面粉放入炒鍋中，翻炒至其顏色發(fā)生變化即可。自制油茶不僅干凈衛(wèi)生，完全無添加，而且能輕松解決一個月的早餐問題。對于喜愛油茶的朋友們，不妨嘗試一下這種制作方法，讓早餐更加健康美味。

02家庭油茶制作步驟

▍ 所需食材

所需食材包括：250克面粉、一小把花生、50克黑芝麻和50克瓜子。

▍ 步驟詳解

接下來，讓我們一起探索制作油茶的詳細步驟吧！

將所需的面粉倒入一個無油無水的炒鍋中，開啟小火并持續(xù)翻拌。當面粉逐漸炒至焦黃色時，即可出鍋放入盤中待用。務(wù)必保持小火慢炒，以防面粉炒糊。炒至面粉呈現(xiàn)麥黃色即可完成。

當面粉被炒至麥黃色，并帶有一些糊狀時，其口感會更加香醇。經(jīng)過這樣的處理，面粉也完全熟透，不僅味道更佳，還具有暖胃消食的效用，非常適合家中的老人和小孩飲用。務(wù)必確保這一步驟到位，以充分發(fā)揮其效用。

接著，準備一些花生米，并將其放入一個干凈的無油無水炒鍋中。翻炒花生米，直至其散發(fā)出焦香味，類似于下圖中所示的狀態(tài)即可。

將炒好的花生米倒出，趁熱剝?nèi)テ渫鈱拥募t衣。接著，把花生米裝入保鮮袋中，用搟面杖將其壓碎，然后放置一旁備用。

將自制的瓜子仁和黑芝麻一同放入炒鍋中，用小火慢慢炒熟，直至散發(fā)出香氣。隨后，將這些炒香的配料統(tǒng)統(tǒng)加入到炒好的面粉中，再用手或者筷子輕輕翻拌，確保每一粒面粉都均勻裹上配料。這樣，一壺香濃的油茶就大功告成啦。

▍ 便捷享用早餐

若清晨時光緊迫，無法烹制早餐，不妨舀取兩勺自制的油茶，置于碗內(nèi)或隨身攜帶的杯中，以開水沖之。稍加攪拌，僅需三分鐘，一頓便捷的早餐即告完成。若有余量，可將其盛入干燥潔凈的瓶中，以備后續(xù)享用。

這是無油版的油茶，其香味十分濃郁，甚至超越了黑芝麻糊的口感。僅需150克面粉，便能炒制出足夠兩瓶的份量，大約能享用整整一個月。

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