在日常磨豆?jié){時，可以通過添加天然食材補充維生素，例如堅果類（如杏仁、核桃）、全谷物（如燕麥、糙米）、新鮮果蔬（如胡蘿卜、菠菜）等，這些食材能有效提升豆?jié){的維生素含量，同時保持口感平衡。

杏仁、核桃、南瓜子等堅果富含維生素E、B族維生素。例如，杏仁含有豐富的維生素E（抗氧化），核桃含維生素B1和B6（促進代謝）。添加時需搗碎或提前浸泡，避免影響豆?jié){口感。

糙米、燕麥、藜麥等全谷物含有B族維生素和膳食纖維。例如，燕麥富含維生素B1和B2，糙米含維生素B6，與黃豆混合磨漿可提升營養(yǎng)價值。

，需焯水去除草酸。 橙子、草莓：可少量添加補充維生素C，但需注意酸度可能影響豆?jié){凝固。紅豆、黑豆：除黃豆外，混合其他豆類可增加維生素B1、B2含量。 鷹嘴豆：含維生素B6和葉酸，口感綿密，適合搭配堅果類食材。食材比例1.

果蔬添加量建議不超過豆?jié){總量的20%，過多可能影響蛋白質(zhì)吸收或?qū)е驴诟羞^甜/酸。

部分人群可能對堅果過敏，需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整配方；胃腸敏感者慎用高纖維食材（如糙米）。

通過合理搭配天然食材，豆?jié){不僅能補充蛋白質(zhì)，還可成為維生素的優(yōu)質(zhì)來源。但需注意，均衡飲食仍是獲取維生素的最佳途徑，豆?jié){僅作為日常膳食的補充。

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