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黑糍粑紅日子

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月07日 22:05

本文轉(zhuǎn)自：中國農(nóng)網(wǎng)

殺年豬，做米酒，打糍粑，腌臘肉。豫南地區(qū)的年味里，少不了米酒甜、臘肉香，也不能缺了糍粑的軟糯香甜。

1月27日，河南省商城縣伏山鄉(xiāng)里羅城村村頭，陳儉軍家門口，五百斤大石舂已就位，兩根槐木捶已備好，黑米飯入舂，壯勞力進場，打糍粑接力即將開始。

打糍粑，是技術(shù)活也是力氣活，必得請鄉(xiāng)親來幫忙，兩人結(jié)對，要配合默契，還要使出真力氣。力氣使完了就下場，后面的人趕緊接上，要的是一鼓作氣。

陳儉軍和侄子張明發(fā)圍著石舂，你一下，我一下，配合默契，雖已額頭沁汗，臉發(fā)紅，動作倒還輕松。

一旁路過的村民劉大叔，被吸引了過來，躍躍欲試。

陳儉軍將手中木棰遞了過去。

只打了片刻，劉大叔就放下木捶，“哎呦，不行了”。他抹了抹汗，轉(zhuǎn)身要走。

圍觀村民哄笑了起來。

“您先別急著走，一定要嘗嘗俺這黑糍粑。”陳儉軍一把拉住劉大叔。

“糍粑吃了一輩子，卻沒見過黑的，你這黑糍粑和白糍粑有啥不一樣？”劉大叔問道。

“那差別可大了。黑糍粑是用黑米做成的，是粗糧，很健康，口感也更酥香爽口。我已經(jīng)在抖音上開了店鋪賣黑糍粑，正在打開銷路?！标悆€軍滿臉自信，打糍粑的雙手一刻不停。

黑米營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，素有“黑珍珠”之稱。陳儉軍種植黑稻已達16年，目前種植面積超過1000畝。一直以來，他主要通過釀酒來深化黑稻加工，提高收益，但是單靠釀酒，已無法消化年產(chǎn)量近百萬斤的黑米。臘月臨近，糍粑走俏，陳儉軍靈機一動，決定制作手工黑米糍粑，并通過電商平臺展開營銷。

“我準(zhǔn)備在抖音上立個“人設(shè)”，大家?guī)臀蚁胂?，取個啥名兒呢？”陳儉軍看向大伙兒。

“糍粑哥？”

“釀酒人？”

... ...

“不如就叫‘打糍粑的釀酒人’！”鄰村小伙田健豐說道。田豐是一個鄉(xiāng)村婚慶攝影師，對抖音運營“研究頗多”。

“這名字不錯?！贝蠡飪杭娂娬f道。陳儉軍也點頭認可。

“糍粑打好了！”

只見石舂里一團黑玉，泛著紅光，軟黏綿長。

“都來嘗點熱乎的吧?！标悆€軍妻子張宜錦端著一盤香噴噴的糖芝麻，走了過來。

“可算能吃上了，口水早流到下巴上了?！碧锝∝S打趣道。

“哈哈哈... ...”陣陣歡快的笑聲，飄蕩在田間山頭。