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黑米粥適合減肥期間吃嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月01日 02:03

黑米粥適合減肥期間吃嗎

減肥期間可以吃黑米粥，但是要適量食用，注意飲食合理搭配。

黑米屬于粗糧類的食物，煮成粥后含有多種維生素、礦物質(zhì)以及微量元素等，營養(yǎng)豐富，而且熱量較低，適合減肥人群食用。黑米粥還含有豐富的膳食纖維，食用后可產(chǎn)生較強的飽腹感，能夠減少對其他食物的攝入，避免脂肪堆積，有減肥的功效。

減肥期間食用黑米粥也要適量，盡量和其他食物搭配食用，做到營養(yǎng)攝入合理均衡，而不能單純依靠黑米粥減肥，以免造成營養(yǎng)單一、營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)。減肥期間應注意主食粗細糧搭配，可以多吃雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及西紅柿、黃瓜、蘋果等新鮮蔬果，同時控制高脂、高糖食物的攝入，如甜食、肥肉等。

科學減肥還需要配合合理的運動鍛煉，通過運動鍛煉促進新陳代謝及脂肪的消耗，可以選擇游泳、跳繩、快走等有氧運動的形式，并長期堅持，配合飲食控制，可起到較好的瘦身效果。

黑米粥有哪些功效與作用

1、補充營養(yǎng)：黑米粥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類及維生素等，適量食用，能為機體補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，為機體提供能量，維持正常生理活動;

2、促消化：黑米粥中含有一定量的膳食纖維，能促進消化，幫助腸內(nèi)容物排出，可一定程度上緩解消化不良、排便困難等癥狀;

3、補血：黑米粥中鐵元素較豐富，易被人體吸收、利用，適量食用可有一定補血的作用，適用于血虛、貧血等癥狀;

4、促進代謝：黑米粥中維生素B含量較高，經(jīng)常食用有利于新陳代謝，促進毒物排出。而且黑米中的花青素具有較強的抗氧化活性和清除自由基能力，能起到美容養(yǎng)顏的作用。

此外，還具有益氣補血、暖胃健脾、明目、滑澀補精等功效。

黑米粥怎么煮才軟爛濃稠

1.黑米先用冷水浸泡至少3小時再煮。

將黑米洗凈，用冷水浸泡至少3小時。因為黑米本身難煮，會造成更多的氣泡。盡量煮一些。浸泡時間稍長一點，使米體充分吸水膨脹，使黑米變軟，更容易煮熟。一般生活中，人們習慣浸泡過夜，效果更好。

2.煮粥時減少水量，不停攪拌。

煮黑米粥時，在現(xiàn)有基礎上減少水量，以保證粥的稠度。米粥受熱不均勻，在鍋中涂抹。

3.用粳米或其他谷物食材烹制

建議不要只煮黑米。鍋中加入冷水，放入黑米，先大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮1小時，加入少許米飯或其他五谷類食材，不僅可以增加黑米粥的營養(yǎng)價值，還比較濃。糯米又名江米，是家里常吃的食物之一。它具有粘性，經(jīng)常添加到粥中。

小貼士：黑米粥很粘，不容易受熱均勻，容易粘鍋。所以一定要小火慢煮，隨時攪拌均勻，防止粘鍋。

黑米粥養(yǎng)胃還是傷胃

適當?shù)氖秤煤诿字嗍强梢责B(yǎng)胃的。在西醫(yī)方面，粥類屬于半流質(zhì)食物，易于消化和吸收，當胃部受損時，食用流食食物可以緩解胃部的壓力。黑米還含有豐富的碳水化合物，能夠為機體提供豐富的能量，同時里面含有膳食纖維，適當?shù)臄z入膳食纖維，通過黑米粥補充到體內(nèi)，能夠促進腸道的蠕動來預防便秘，也能夠維護腸道的微生態(tài)，進而提高身體的免疫力，所以黑米粥對于身體是比較好的。如果出現(xiàn)胃腸道功能紊亂癥狀，可以適當喝一些黑米粥調(diào)節(jié)胃腸道功能。除了黑米之外，紅棗以及銀耳對于胃黏膜也具有一定的保護作用，同時建議還應食用一些蔬菜、蛋白質(zhì)高的食物，均衡飲食。