美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院與麻省理工學(xué)院博德研究所等機(jī)構(gòu)開展的一項(xiàng)新研究顯示，地中海飲食可能有助于降低阿爾茨海默病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。尤其值得注意的是，遺傳風(fēng)險(xiǎn)最高的人群在堅(jiān)持地中海飲食后，罹患阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)的降幅更為顯著。相關(guān)研究成果發(fā)表于最新一期《自然·醫(yī)學(xué)》雜志。

　　研究表明，阿爾茨海默病的遺傳率估計(jì)高達(dá)80%。其中，載脂蛋白E（APOE）基因被視為散發(fā)性阿爾茨海默病最強(qiáng)的遺傳風(fēng)險(xiǎn)因子。攜帶一個(gè)APOE4變異拷貝的人，患病風(fēng)險(xiǎn)將增加3—4倍；若攜帶兩個(gè)拷貝，風(fēng)險(xiǎn)更升至無攜帶者的12倍。

　　為探討地中海飲食對阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)及與認(rèn)知健康相關(guān)血液代謝物（反映食物代謝與身體機(jī)能的小分子）的影響，研究團(tuán)隊(duì)分析了4215名女性數(shù)據(jù)（基線平均年齡57歲，追蹤期為1989—2023年），并進(jìn)一步在1490名男性數(shù)據(jù)（追蹤期為1993—2023年）中驗(yàn)證了研究結(jié)果。

　　結(jié)果顯示，堅(jiān)持地中海飲食的人群不僅阿爾茨海默病發(fā)病率較低，認(rèn)知衰退速度也較慢。這種保護(hù)效應(yīng)在攜帶兩個(gè)APOE4基因拷貝的高風(fēng)險(xiǎn)人群中尤為明顯，表明飲食干預(yù)或許能部分抵消遺傳帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

　　通過地中海飲食模式廣泛調(diào)節(jié)關(guān)鍵代謝通路，或可成為降低認(rèn)知衰退與阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)的有效策略。不過，科學(xué)家仍需開展更多實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證這一結(jié)果。

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