世衛(wèi)組織最新提醒：喝無糖飲料不能減肥！還有這些壞處

2023-05-22 11:49:06來源：央廣網(wǎng)

現(xiàn)在市面上的無糖飲料越來越多，據(jù)說“0糖0脂0卡”，看似健康，真的是這樣嗎？

近期，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了非糖甜味劑的使用指南，系統(tǒng)地對非糖甜味劑的健康效益進行了證據(jù)評價，并提出了使用指南。

無糖飲料里用的什么糖？

我們都知道，游離糖的過量攝入會增加超重、肥胖以及一些非傳染性疾病的發(fā)生風險，世界衛(wèi)生組織在以往也已發(fā)布了限制游離糖攝入的指南，其中提到成人和兒童游離糖攝入量最好控制在占總能量攝入的10%以內(nèi)，以降低不健康體重的增加和齲齒發(fā)生的風險。

因此，越來越多的人開始關注非糖甜味劑，一方面既能感受到甜味，增加食物或飲料的口感，另一方面還能減少游離糖的攝入。

其實，非糖甜味劑就是我們所說的“代糖”。在該指南中，非糖甜味劑是指所有未被歸類為糖的天然存在、人工合成或修飾的非營養(yǎng)性甜味劑。

常見的非糖甜味劑包括安賽蜜、阿斯巴甜、愛德萬甜、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。

由于低卡糖和糖醇（多元醇）是含有能量的糖或糖衍生物，因此，該指南中的非糖甜味劑不包括這兩者。

很多具有甜味的無糖飲料，往往是添加了非糖甜味劑。盡管沒有攝入糖類，但這些非糖甜味劑也會對體重控制、肥胖等有一定影響，并不是可以因為其不含糖而無所節(jié)制地飲用。

在世衛(wèi)組織發(fā)布的指南中，非糖甜味劑的使用是指消費者攝入含有非糖甜味劑的食品或飲料，或在食品或飲料中添加非糖甜味劑，而對于藥物、個人護理和衛(wèi)生產(chǎn)品中含有的少量非糖甜味劑則不包括在內(nèi)。

無糖飲料不能減肥，還有這些壞處

經(jīng)過對大量關于非糖甜味劑的科學研究進行評價，世界衛(wèi)生組織提出，不建議使用非糖甜味劑作為控制體重或降低非傳染性疾病風險的手段，這一指導意見適用于除糖尿病患者外的其他人：各年齡段的兒童、包括孕婦和哺乳期婦女的成年人群。

這是因為，現(xiàn)有證據(jù)表明，在降低成人或兒童體脂方面，使用非糖甜味劑并沒有任何長期益處，反而長期使用非糖甜味劑可能會產(chǎn)生不良影響，增加成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險。

此外，有限的證據(jù)還表明，在懷孕期間使用非糖甜味劑會增加早產(chǎn)風險，從而產(chǎn)生潛在的不良影響。

舉例來說，在世衛(wèi)組織納入的前瞻性研究中，有發(fā)現(xiàn)較高的非糖甜味劑的攝入與較高的BMI和肥胖風險增加有關；在平均隨訪13年的長期前瞻性觀察研究中，較高的非糖甜味劑攝入量與2型糖尿病、心血管疾病死亡率以及全因死亡率的風險增加相關；在病例對照研究中評估，使用非糖甜味劑（主要是糖精）與膀胱癌癥風險增加相關。

因此，想要控制體重，減少體脂，一味地依賴非糖甜味劑是不長久而且是不安全的。應當注意合理搭配膳食，同時保持適度身體活動，“管住嘴、邁開腿”，做到吃得健康、動得健康，如此才能真正安全且有效地達到控制體重的目的。

作者：北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授 馬冠生

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