01世衛(wèi)組織限糖令的影響

心情不佳時，甜食似乎能帶來慰藉；而心情愉悅時，甜食更是成了餐桌上的常客。對于成年人來說，對甜食的渴望已難以抗拒，更何況是孩子們？然而，過量攝入糖分，不僅對成年人，尤其對孩子們的健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。近日，世界衛(wèi)生組織更是發(fā)出“限糖令”，以應(yīng)對這一全球性的健康挑戰(zhàn)。

> 對幼兒食品的影響

世界衛(wèi)生組織建議避免在3歲以下嬰幼兒食品中添加糖分，以降低相關(guān)的健康風(fēng)險。 3歲以下嬰幼兒食品將受到“限糖令”的嚴(yán)格管控，嚴(yán)禁添加糖分！

世界衛(wèi)生組織近期發(fā)布的一份調(diào)查報告揭示，在2016年至2017年期間，該組織對多個國家市面上的嬰兒食品進(jìn)行了抽檢。檢測結(jié)果顯示，部分生產(chǎn)商為增加食品中的糖分，會加入果蓉等成分。若嬰兒長期食用這些含糖的嬰兒食品，將面臨罹患齲齒、肥胖等多種健康風(fēng)險。

> 游離糖的危害

游離糖的攝入對健康有害，需要嚴(yán)格控制比例，尤其影響兒童的健康。 游離糖包括單糖（例如葡萄糖和果糖）以及雙糖（例如蔗糖），同時也涵蓋天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。世衛(wèi)組織所指的“禁糖令”并非針對所有糖分，而是特指“游離糖”。這一限制旨在保護(hù)嬰兒的健康，防止因長期食用含糖嬰兒食品而導(dǎo)致的健康問題，如齲齒和肥胖等。

02糖分?jǐn)z入的深遠(yuǎn)健康影響

> 糖與心血管疾病關(guān)聯(lián)

長期過量攝入糖分會增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。 在1968年，糖業(yè)研究基金會曾資助了一項代號為259的動物實(shí)驗研究，旨在深入探討糖與心血管疾病之間的關(guān)聯(lián)。實(shí)驗過程中，科學(xué)家們觀察到，過量攝入糖分會導(dǎo)致腸道菌群發(fā)生變化，從而引發(fā)甘油三酯水平的上升，這一發(fā)現(xiàn)增加了人體罹患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。

> 糖對牙齒和骨骼的影響

糖分可導(dǎo)致齲齒和骨質(zhì)疏松，減少鈣質(zhì)吸收。 糖分在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪，長期高糖飲食無疑會增加患糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險。過量攝入糖分與骨質(zhì)疏松風(fēng)險密切相關(guān)，許多年輕女性和兒童都偏愛甜食，同時，一些中老年人的補(bǔ)給品中也含有糖分。然而，過量攝入糖分會對人體吸收食物中的鈣質(zhì)產(chǎn)生不良影響，從而增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。

> 糖對皮膚和營養(yǎng)的影響

糖分影響皮膚彈性并可能造成營養(yǎng)不均衡。 過量攝入糖分，尤其是白砂糖等精制糖，會搶奪人體內(nèi)的膠原蛋白，導(dǎo)致皮膚彈性減退，進(jìn)而出現(xiàn)皺紋和斑點(diǎn)，這是浙江省臺州醫(yī)院營養(yǎng)科主任何曉琴的觀點(diǎn)。糖分?jǐn)z入過多不僅會導(dǎo)致肥胖，還可能引發(fā)營養(yǎng)不良。

03日常飲食中糖分?jǐn)z入問題

> 可樂與其它飲料

碳酸飲料中的糖分?jǐn)z入極易超標(biāo)，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。 “可樂之輕，糖分之重”，在這看似無害的小小瓶子里，卻蘊(yùn)含著驚人的“劑量”。一杯可樂，糖分便可能超標(biāo)，讓我們在享受片刻清涼的同時，也需警惕其中的糖分陷阱。

> 零食與減肥食品中的糖

許多標(biāo)稱無糖食品仍含糖，需仔細(xì)辨別成分。 在追求健康減肥的道路上，許多人誤以為選擇標(biāo)有“無糖”的食品就能徹底遠(yuǎn)離糖分的困擾。然而，這些所謂的“無糖食品”，雖然不添加蔗糖，但可能含有其他形式的糖分，如麥芽糖、果糖等。

> 下午茶和咖啡中的糖

即便提神，含糖咖啡飲品長期食用也可能危害健康。 咖啡雖能提神醒腦，卻也帶來了糖分?jǐn)z入的隱患。在享受咖啡帶來的片刻清醒時，我們往往忽視了其中所含的糖分。這些糖分在不經(jīng)意間被攝入體內(nèi)，長期積累可能對健康產(chǎn)生不利影響。

> 奶茶以及其他飲品

許多奶茶含糖量過高，需適量飲用。 盡管奶茶能帶來一時的愉悅，但其糖分含量卻令人擔(dān)憂。不少“續(xù)命”奶茶的糖分已超出一倍，長期飲用可能對健康構(gòu)成威脅。

04識別游離糖含量的方法

通過查看配料表和營養(yǎng)成分表識別食品中的糖分含量。 首先，我們可以查看配料表。配料表中原料的排列順序通常是根據(jù)含量從多到少來的，因此，我們只需關(guān)注配料表的前幾位。若發(fā)現(xiàn)白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖或果糖等糖類在配料表前列，那么這款產(chǎn)品的糖分含量可能較高，建議適量選擇。其次，食品營養(yǎng)成分表也是一個重要的參考。營養(yǎng)成分表中，“碳水化合物”大類下通常會單獨(dú)列出“糖類”一項。若“糖類”在營養(yǎng)成分表中所占比例過高，同樣需要謹(jǐn)慎考慮購買量。

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