發(fā)面糖餅夏天做法，不用搟面，輕輕攪一攪，香甜不流糖，零失敗。餅的品種和做法很多，尤其喜歡吃發(fā)面餅，發(fā)面餅松軟可口，充滿麥香和發(fā)酵香味。面粉發(fā)酵后，做出的面食營養(yǎng)更豐富，酵母可以改變面團結(jié)構(gòu)，使面制品變得更松軟好吃。今天給大家分享一道發(fā)面糖餅，做好的餅不流糖不易破，柔軟又香甜，下面我們開始制作。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、溫水、白糖、黑芝麻、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備300g面粉，3g酵母粉，用溫水和面，邊加水邊攪拌，順著一個方向，一直到這種粘稠無顆粒的糊狀即可，密封餳發(fā)到兩倍大。

2.這個功夫我們準(zhǔn)備點糖餡，白糖，黑芝麻，面粉，攪拌均勻備用。

3.現(xiàn)在面糊也餳的差不多了，稍微攪一下排氣。

4.面糊比較黏，案板上多撒干粉，取出面糊，向里揉搓整理形狀，揪取8個面劑，每個面劑都按扁。

5.舀適量糖餡，按照包包子的手法封口按扁，這樣一個生胚就做好了。

6.都做好之后，電餅鐺開上下火刷油，放入生胚，蓋上蓋子燜3分鐘左右翻面，再繼續(xù)燜3分鐘，按壓餅皮可以快速回彈的時候就代表糖餅熟了。

7.做好的糖餅不僅柔軟香甜，而且不流糖，非常好吃，喜歡就趕緊在家試試吧。

#奇趣美食過端午#

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