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用蒸籠蒸饅頭哪層先熟

2025-04-30 09:48:31

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蒸饅頭時(shí)離發(fā)熱源最靠近的是水，水經(jīng)發(fā)熱源受熱至100度達(dá)到沸點(diǎn)，沸騰的水蒸氣溫度高于100度，高于100度的水蒸氣向上聚集越多溫度不斷升高，形成氣壓。所以蒸饅頭最上面先熟，最下面后熟。

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