自然界的一切事物中，唯有水最珍貴。水是生命之源。

水是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一，又是其他營養(yǎng)素的載體，同時身體里的垃圾和病毒也通過水排泄出來。很多人知道要多飲水，但是怎樣科學(xué)規(guī)范飲水？飲什么水？高血壓、冠心病、糖尿病、高尿酸血癥及痛風(fēng)等代謝性心腦腎疾病者如何飲水？等等缺乏了解。

接下來，我們分三期三大板塊分別介紹。第一個板塊：水的生理作用？怎樣科學(xué)規(guī)范飲水？第二個板塊：飲水的誤區(qū)？如何選購瓶裝水?介紹家庭凈水器。第三個板塊：水中毒是怎么回事？心臟功能不全及腎臟功能不全時又該怎么飲水？

每個板塊以10個問題的形式向大家科普作為人體七大營養(yǎng)素之一的“水”。今天第一個板塊：和家人們聊一聊水的生理作用？健康人怎樣科學(xué)規(guī)范飲水？

1.水的生理功能有哪些？

水的生理功能包括維持正常血容量及細(xì)胞代謝、維持體溫、腸道潤滑等作用。

維持身體水分平衡是維持健康的基礎(chǔ)。

①維持正常血容量:血液和組織中除各種血細(xì)胞、營養(yǎng)及代謝物質(zhì)外，約60%由水組成。

②維持體液平衡: 細(xì)胞內(nèi)外液交換及平衡需要水分，沒有水形成細(xì)胞內(nèi)外液，人就不能進(jìn)行正常新陳代謝等一系列生理活動。

③細(xì)胞正常代謝：水輸送營養(yǎng)物質(zhì)給各細(xì)胞組織，同時帶走代謝產(chǎn)物，排除體外。

④調(diào)節(jié)體溫:水分以出汗形式帶走體內(nèi)多余熱量，呼吸時呼出的氣體含大量水分，也帶走熱量，從而對維持體溫恒定。

⑤潤滑作用:消化道、呼吸道、胸腹腔及關(guān)節(jié)腔等都有一定液體水保持其潤滑性。

⑥免疫調(diào)節(jié)：水在維持免疫力方面非常重要。足量飲水，可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗力，減少疾病。

2.身體缺水帶來會哪些危害？

身體缺水不能維持上述生理功能即1）不能維持正常血容量；2）不能維持正常細(xì)胞代謝；3)不能調(diào)節(jié)體溫；4）不能維持腸道潤滑；5）免疫力下降等作用；

6）缺水會引起衰老。

3.為什么缺水會引起腦衰老？

人體衰老過程，實際上氧化和脫水過程。

身體缺水大腦細(xì)胞功能受到損害，長期缺水會引起大腦萎縮，引起腦衰老。

4. 如何適宜“足量飲水”？

保證適宜“足量飲水”，水的適宜攝入量是非常重要。人體主要通過飲水、食物水和內(nèi)生水來獲得每日所需水量。其中通過飲水，成年人一般每天應(yīng)1500～2000毫升（8～10杯；200毫升/杯）。

5.每天喝多少水才健康？

6.健康成人每次的飲水量和飲水頻率應(yīng)是多少？？

養(yǎng)成定時定量科學(xué)飲水習(xí)慣：健康成人每天飲水總量1600～1800毫升，分6～8次飲水，每次飲水200～300毫升。

具體：早上起床，晚上睡前各1次飲水，每次200～300毫升（200X2=300X2=400-600毫升）。然后，從早上到晚上每隔2～3小時200～300毫升溫開水（200X6=300X4=1200毫升）。

7.如何辨別水質(zhì)喝上放心水？

主要從水的色度、氣味和硬度來判別。

肉眼看水中是否有沉淀或懸浮物，再聞聞水中是否有異味，正常符合標(biāo)準(zhǔn)的水無色無味的。聞到一些氯味都是用氯化消毒病原微生物的。

8. 如何判斷自己的飲水量是否充足？

第一，尿量初步判斷身體的水分狀態(tài)。尿量越多，說明水分越充足。

正常人每天排尿量應(yīng)在1000～2000毫升之間。如果你每天的飲水量在2000毫升左右，且沒有出現(xiàn)尿頻、口渴等不適癥狀，那么通常表明你的飲水量足夠。

第二，觀察尿液顏色初步判斷身體的水分狀態(tài)。顏色越深，說明水分越少。尿液的顏色受尿液中水分和其他溶解物質(zhì)的比例影響，這反映了身體的水分平衡狀況：

（1）淡黃色尿液：通常表示身體的水分狀態(tài)良好，補(bǔ)水量適中。

（2）深黃色或褐色尿液：可能表示身體缺水，需要增加水分?jǐn)z入。這種情況下，及時補(bǔ)充水分是很重要的，以避免脫水帶來的不良影響。

（3）透明無色尿液：可能表示水分?jǐn)z入過多，可以適當(dāng)減少喝水量，以避免水腫或其他與水分過多相關(guān)的問題。

說明：一方面，上述尿液顏色可受到其他因素如食物、藥物和疾病的影響。在日常生活中，這種方法存在一定的局限性；另一方面，尿液的形成和排出需要時間，存在一定的延遲性。

9．如何科學(xué)規(guī)范飲水？

10.飲水需要注意哪些事項？

飲水注意事項:

⑴器具和水源: 飲水器具清潔衛(wèi)生，經(jīng)常清洗和消毒，防止細(xì)菌和病毒的滋生；

白開水最好，避免選擇不干凈水源，飲用衛(wèi)生新鮮水質(zhì)，注意瓶裝水日期。

⑵飲水煮沸:煮沸水可以殺死水中的細(xì)菌和病毒，保證飲水安全。

⑶注意水溫:水溫過高或過低都不利于身體健康，建議將水溫控制在25～30 攝氏度。

⑷飲水劑量和時間:飲水應(yīng)該在每天的固定時間進(jìn)行，不要等到口渴時才喝水。

注意每次的飲水量200～300毫升，飲水頻率每隔2～3小時；不要過度過頻飲水，以免對身體造成負(fù)擔(dān)。飲水過量可導(dǎo)致水中毒，尤其是對于老年人、小孩及心腎功能減退的人群。

⑸避免飲用濃茶、濃咖啡及含糖飲料:會導(dǎo)致肥胖、糖尿病及高血壓等健康問題。

親愛的家人，今天您學(xué)會了嗎？下一講，第二個板塊：飲水的誤區(qū)？如何選購瓶裝水?介紹家庭凈水器。

下期再見！

聯(lián)合出品：科普遼寧-中國醫(yī)大一院 科普基地

本文撰稿：東北國際醫(yī)院 楊紅艷

審稿專家：中國醫(yī)大一院 陳思嬌

本文繪圖：CMU科普園 醫(yī)學(xué)生團(tuán)隊

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原標(biāo)題：《醫(yī)聲丨中國醫(yī)大說科普——七大營養(yǎng)素之“水”（上）》