導(dǎo)讀：這4種“尷尬”白酒，明明是不加1滴香精的糧食酒，卻被說(shuō)成酒精酒

很多酒友都知道，喝酒就喝糧食酒。

然而提起糧食酒，最先想起的便是茅臺(tái)、五糧液等，這些大牌名酒，價(jià)格動(dòng)輒上千，讓人望而卻步。

難道只能看著糧食酒眼饞嗎？實(shí)則非然。

如今白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)百花齊放，百家爭(zhēng)鳴之局勢(shì)，不少白酒的口感和香味絲毫不弱于一線名酒，只因包裝簡(jiǎn)陋、名氣不大，就被說(shuō)成酒精酒，這實(shí)屬是冤枉好酒啊！

這4種“尷尬”白酒，明明是不加1滴香精的糧食酒，卻被說(shuō)成酒精酒

第一：君中元私藏酒

53度，GB/T 26270，醬香優(yōu)級(jí)酒。

釀酒人是李興發(fā)（茅臺(tái)廠長(zhǎng)）的弟子，曾傳政，在醬酒釀造方面造詣?lì)H深。

他秉持老一輩的“匠人精神”，對(duì)酒質(zhì)格外重視，為此，將全部資金和精力投入醬酒釀制中，特意縮減了推廣成本。

即便如此，它依舊吸引了很多醬酒愛(ài)好者，喝過(guò)一次后經(jīng)?；刭?gòu)囤酒。

以當(dāng)?shù)嘏锤吡蛔鳛樵希浜侠ど彻に?，整個(gè)工藝耗費(fèi)11年，歷經(jīng)上百道工序。

酒液：澄澈透亮，明凈如美玉，酒線連綿不斷；

酒香：濃郁、醉人，一開(kāi)封，滿屋皆是酒香，聞之忘俗；

口感：醬香味濃厚，可用“爆香”來(lái)形容！輕抿一小口，整個(gè)味蕾都被酒味包裹，細(xì)品，能感受到醬酒的細(xì)膩、香醇、幽雅，多重風(fēng)味渾然一體，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，這滋味，好像在喝“瓊漿玉液”！

第二：綠瓶西鳳酒

西鳳酒為中國(guó)四大名酒，起于商，盛于唐，古往今來(lái)，文人墨客都稱贊它的酒質(zhì)。

選用優(yōu)質(zhì)原料作為釀酒原料，按照古法工藝釀制，用“酒?！辟A存3年方可出廠。

這款酒最讓人驚艷的還是香味，融合清香和濃香之優(yōu)點(diǎn)，聞起來(lái)清而不淡，濃而不艷。

入口更是一絕，唇齒滿是酒香，香醇爽口，接著而來(lái)的就是甜，頭與尾兩種不同香味，讓人回味無(wú)窮。

第三：沱牌大曲

川酒六朵金花之一，在上個(gè)世紀(jì)九十年代廣受酒友喜愛(ài)。

這款酒的釀酒歷史久遠(yuǎn)，唐朝時(shí)曾被杜甫稱贊，以“寒綠”名噪一時(shí)，宋以“春酒”諸味協(xié)調(diào)而著稱，明時(shí)，“謝酒”二字名冠川蜀，在清朝，更被稱為“佳釀”。

今日的沱牌大曲，繼承名酒之風(fēng)味，又不斷改進(jìn)釀酒技術(shù)，酒質(zhì)較以往更勝一籌。

打開(kāi)瓶蓋，窖香味濃，入口舒適，沒(méi)有辣喉感，整體香味柔順、綿甜，幽雅，相當(dāng)柔順，余味長(zhǎng)。

第四：銀質(zhì)習(xí)酒

好酒需配白瓷，瓶蓋皆以銀色為主，渾身銀裝素裹，配以龍鳳、祥云圖案修飾。

釀酒原料選用糯高粱，搭配傳統(tǒng)工藝，釀出的酒香味溫醇，醬香最為突出。

倒入酒液，空中的酒線細(xì)長(zhǎng)，不斷裂，酒體澄澈明亮，猶似水晶。入口，濃郁的醬香瞬間襲來(lái)，侵占了整個(gè)味蕾，香醇、細(xì)膩，回味帶甘，有種讓人意猶未盡的感覺(jué)。

買(mǎi)酒時(shí)千萬(wàn)不能只盯著包裝和價(jià)格，我們還需學(xué)會(huì)“看”，看瓶身這3點(diǎn)就能鑒別白酒的好壞。

1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

每個(gè)商品都有相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，白酒亦是如此。

GB/T 20821、GB/T 20822，這兩串編號(hào)是酒精勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，簡(jiǎn)單易記，而糧食酒的編號(hào)太多，容易混淆。

2、食用酒精

這一行字猶如黑夜中的明燈，看到之后可讓酒精勾兌酒無(wú)處躲藏。

酒精勾兌酒的配料表中必然會(huì)出現(xiàn)食用酒精，主要以薯類、甜菜根等劣質(zhì)糧谷作為原料，酒精濃度在95%以上，非常刺鼻。

3、酒花

想要一眼看出白酒優(yōu)劣很簡(jiǎn)單，只要看酒花即可。

酒花稀疏、淺淡、消散快，那便是酒精勾兌酒，若是豐富、密集、消散慢，那就是糧食酒。

若不慎買(mǎi)到酒精勾兌酒，以下2種方法有助于解酒：

①在40-60度的溫水中加入蜂蜜，在解酒的同時(shí)，還能緩解頭痛；

②飲酒前先喝些酸奶，幫助預(yù)防醉酒的同時(shí)，還能降低酒精對(duì)腸胃的刺激。

以上就是我今天分享的內(nèi)容，我是水墨尚食，一個(gè)愛(ài)美食愛(ài)分享之人，想了解更多美食知識(shí)以及制作技巧，就關(guān)注我吧！歡迎評(píng)論、留言、轉(zhuǎn)發(fā)，一起探討學(xué)習(xí)，今天的美食就分享到這里了，最后，感謝閱讀。

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