李渡酒業(yè)位于馳名江南的歷史聞名古鎮(zhèn)——李家渡，素以“酒色清透，芳香濃郁，味正醇甜”著稱，民國年間已名聲大振，暢銷全國。

　　李渡鎮(zhèn)地處進(jìn)賢，境內(nèi)山、水、田園各占三分春色。撫河中下游，水冽泉甘，用來釀酒醇厚馥郁；贛撫糧倉，大米細(xì)膩圓潤，晶瑩剔透。撫河水，贛撫糧，取之不盡，用之不竭，是釀酒的上等佳品。得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境給予李渡酒自然生長空間，植被、陽光、水土和諧融為一體，孕育了獨(dú)一無二的微生物資源，加上源遠(yuǎn)流長的釀酒工藝，芬芳的玉液瓊漿因此釀造而成。

　　釀造李渡酒所用的水，取自經(jīng)過砂石天然過濾的地下50米天然深井活水，水質(zhì)清亮，味美甘冽，久貯不渾，富含礦物質(zhì)。自古以來就有流傳李渡井水與別處不同，“做酒酒香，做豆腐無雙”的說法。李渡酒廠的擁有傳承千百年的數(shù)十口元代古窖、明代腰型窖、清代方形窖，又稱“華夏祖窖”?！扒昀辖讶f年糟，酒好全憑窖池老”。李渡窖池群為青磚泥土勾縫窖，現(xiàn)代科技測試表明：窖池中棲息著600多種有益微生物群。這些微生物以窖泥為載體，以酒醅為營養(yǎng)源，以窖泥與酒醅接觸面為活動(dòng)場所，進(jìn)行著永不停息的生化過程。而窖泥由淡黃逐漸變成灰褐色，醇香撲鼻、令人陶醉，酒工們稱之為香泥。

　　生態(tài)釀酒環(huán)境、深井活水神韻、華夏祖窖醇化，李渡酒在延綿不絕的歷史長河中沉淀其獨(dú)特醇香。做中國生態(tài)釀酒、健康白酒的領(lǐng)跑者，這正是李渡酒釀造者的堅(jiān)定信念！

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