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 茴香娘娘

羅勒又名九層塔
西餐中排名前三的醬料就是羅勒醬
而中餐里，臺灣菜也是把羅勒作為菜品調(diào)味佳品
比如我個人最愛吃的九層塔茄子
自制羅勒，簡單方便，關鍵是新鮮好吃有營養(yǎng)

用料  

自制白搭西餐必備調(diào)味圣品羅勒醬的做法  

新鮮羅勒葉
超市可購
購買的羅勒葉拆開包裝后需要進行簡單的挑揀
把偏黑色的挑揀出來
羅勒很脆弱
最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，保持新鮮最重要

將羅勒摘梗留葉，直接丟在料理機機

加入橄欖油，芝士塊，松子（家里松子用完了，這次用核桃仁代替），一點點黑胡椒粉

開料理機攪拌成泥就好啦

完成裝盒，放入冰箱冷藏就好啦。

放一張自制羅勒和超市購買羅勒的對比圖。

只是色澤就非常明顯，左側(cè)色澤鮮綠，聞起來清香撲鼻。

右側(cè)超市購買，保質(zhì)期兩年，所以肯定添加有防腐劑。聞起來也是有添加劑的味道

羅勒醬培根意面

小貼士

保鮮：一周。如果想要時間更久，可以再淋上薄薄一層橄欖油，覆蓋住醬面，與空氣隔絕。
食用方法：西餐都可以，意面，色拉，涂面包 等等你想的到的

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