節(jié)食能瘦身

運動也能瘦身

可是

這兩種方式

分別瘦下來

對健康有區(qū)別嗎

請科學(xué)出山，用事實/數(shù)據(jù)說話

這可是個引起無數(shù)人關(guān)心的話題，好奇心重的科學(xué)家們，可沒少為了這個問題忙活兒。

今天，阿棟給大家介紹，科學(xué)家為搞清楚節(jié)食瘦身和運動瘦身的區(qū)別，而進行的一項經(jīng)典研究。

這項研究，由加拿大女王大學(xué)和麥吉爾大學(xué)的科學(xué)家共同完成，發(fā)表在2000年7月18日出版的《內(nèi)科學(xué)年鑒》，英文原名“Annals of Internal Medicine”。

該研究自發(fā)表以來，已經(jīng)被1350篇科研文獻引用，成為運動科學(xué)界廣為認可的經(jīng)典研究。

在這項研究中，研究者招募了52名肥胖人士，首先花了4-5周，在不運動的情況下，監(jiān)測受試者每天的飲食和體重變化，為每位受試者確定了維持當(dāng)下穩(wěn)定體重，每天所需要攝入的熱量。

然后研究人員，將受試者隨機分配，進入節(jié)食減肥組或者運動減肥組。

接下來，節(jié)食減肥組，不運動，但是每天攝入的熱量，比維持恒定體重所需的熱量少700大卡；另一方面，運動減肥組，則飲食保持在維持過去恒定體重所需的熱量基礎(chǔ)上不變，但是每天多進行700大卡的運動。

12周以后，測量受試者的體重。發(fā)現(xiàn)節(jié)食減肥組，平均減重7.4公斤，而運動減肥組，平均減重7.5公斤。節(jié)食減肥與運動減肥的減重效果，不分伯仲。

說到這兒，能否認定節(jié)食減肥與運動減肥的效果一樣呢？

還不能，因為減重程度一樣，不代表減肥程度一樣！

影響健康的不是過大的體重，而是過多的脂肪，因此，更準確的衡量健康減肥的效果，應(yīng)當(dāng)更看重減掉的脂肪的重量。

研究者也測量了受試者的脂肪含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，運動減肥組平均減掉6.1公斤的脂肪，比節(jié)食減肥組4.8公斤，要多出1.3公斤。

為什么節(jié)食減肥組比運動減肥組，少減了1.3公斤脂肪，然而減掉的總體重卻差不多呢？哈哈，原因在于，節(jié)食減肥的人比運動減肥的人損失了更多的肌肉！ 

至此，科學(xué)證據(jù)面前，節(jié)食減肥與運動減肥的區(qū)別真相大白： 

盡管在創(chuàng)造同樣熱量差值的情況下，節(jié)食減肥與運動減肥減重效果相同。 

然而，運動減肥比節(jié)食減肥能減掉更多脂肪，更有益于健康。而節(jié)食減肥相比運動減肥，會損失更多肌肉，長期而言，不利于健康。 

而且由于肌肉少了，基礎(chǔ)代謝率降低，節(jié)食減肥相比于運動減肥而言，反彈的可能性也更高。

阿棟點評

這項經(jīng)典研究，向我們展示了減肥的兩種極端情況的區(qū)別：只降低飲食不運動，或者只增加運動不降低飲食。

誠然，運動減肥比節(jié)食減肥要有利于健康，但是說實話，每天運動700大卡，相當(dāng)于跑步約10公里，或者走路2萬步：對于大多數(shù)人，不是一件容易完成的事兒。

因此，在實際操作中，往往推薦：控制飲食和增加運動都做，各貢獻一半。比方說少吃350大卡，再多運動350大卡，這樣也能創(chuàng)造每天700大卡的熱量差值。

這樣做，既能獲得運動的健康益處，又不至于為了每日多走2萬步累個半死。就是咱老百姓常說的“管住嘴，邁開腿”。 

為了健康，我推薦想減肥的人，一定要或多或少參與運動。從健康角度，我不推薦任何人只靠節(jié)食減肥。但是，我不反對任何人嘗試只節(jié)食不運動的減肥。

因為，蘿卜白菜，各有所愛，各有所選——保不齊就有人想掉肌肉呢。 

任何選擇，都是價值觀的選擇。選擇減不減肥，選擇節(jié)食減肥/運動減肥/運動+調(diào)整飲食減肥，我都支持你。

好了，今天就聊到這兒。覺得有用，別忘了將今天所學(xué)，用于指導(dǎo)自己和親友的科學(xué)健身。

圖片來源：123rf

參考文獻

1. Ross R, Dagnone D, Jones P J H, et al. Reduction in obesity and related comorbid conditions after diet-induced weight loss or exercise-induced weight loss in men. A randomized, controlled trial. Annals of Internal Medicine, 2000, 133(2): 92-103.

2. American College of Sports Medicine, ACSM's guidelines for exercise testing and prescription. 2010: Lippincott Williams & Wilkins.

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