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低熱量享受：赤蘚糖醇寒天粉涼粉的制作與體驗

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月21日 17:33

01背景與營養(yǎng)成分

? 基本信息

制作時間：3分鐘

等待時間：1小時

份量：1份

每份熱量：250千卡

脂肪：15.6克

蛋白質(zhì)：3.8克

凈碳水：10.3克

膳食纖維：5.8克

注意：由于“寒天粉涼粉”中并未明確提及赤蘚糖醇的添加，因此上述營養(yǎng)成分僅供參考。實際營養(yǎng)成分可能因食材和制作方法的不同而有所差異。

? 原料更換

300克赤蘚糖醇、12克寒天粉、5克淡奶油、30克赤蘚糖醇、12克西瓜、5克赤蘚糖醇、蔓越莓干15克、熟花生碎8克、熟白芝麻3克。

工具：鍋、微波爐、冰箱。

02制作步驟

? 溶液準(zhǔn)備

將水、赤蘚糖醇和寒天粉放入鍋中，小火煮沸。

煮沸后，將溶液倒入大一點的容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

? 配料裝飾

在冷藏的過程中，將淡奶油和赤蘚糖醇放入微波爐中加熱15秒，然后攪拌均勻，制成淡奶油糖漿或低碳水煉乳。寒天粉溶液凝固后，用刀切成適當(dāng)大小的小塊，并盛入碗中。在碗中加入西瓜、赤蘚糖醇蔓越莓干、熟花生碎和熟白芝麻，再淋上之前做好的煉乳。

? 最終完成

攪拌均勻后，即可享用。

03溫馨提示與食材特性

? 寒天粉與西瓜特性

寒天粉，也被稱為瓊脂粉，是以優(yōu)質(zhì)天然的海藻類植物如石花菜、江蘺菜和紫菜為原料，富含高達(dá)80.9%的膳食纖維。談及吉利丁與寒天粉的差異，從營養(yǎng)角度看，吉利丁富含蛋白質(zhì)，而寒天粉則以膳食纖維為主。西瓜作為日常生活中的一種水果，每百克凈碳水含量為6.4克，實際上并不算高。但通常人們直接食用時，很難控制攝入量在100克以內(nèi)，從而增加了高糖風(fēng)險。然而，在低碳飲食的框架下，通過不同的食用方式，如適量食用西瓜塊，既能滿足味蕾的享受，又能確保低碳的健康需求。

? 低碳飲食策略

在低碳或生酮飲食中，選擇食物時首要關(guān)注的是其碳水化合物含量。確定了自己每日的碳水?dāng)z入限制后，就可以通過簡單的計算來決定適合的食用量。需要注意的是，公共資料可以提供每種食物的碳水值，而每個人的攝入限制則是獨特的，需要自行把握。掌握了這些信息，我們就能在享受美食的同時，保持健康的飲食方式。