控制血糖要注意攝入的總熱量，一天之中熱量最高的是什么？當(dāng)然是主食！而中國人尤以米、面為主，所有的米、面等谷類都含有糖，只是含多含少的事。但是患糖之后也不能不吃主食，因?yàn)槿说幕顒有枰渴澄锾峁┑哪芰縼磉M(jìn)行，主食GI指數(shù)高，高GI食物進(jìn)入胃腸后消化快，吸收完全，能快速升高血糖。對于主食，糖友一要做到控制數(shù)量，以免餐后血糖過高，二要選擇合適的主食。

有哪些主食類食物GI指數(shù)低吃了有飽腹感，但是升糖速度慢呢？為糖友介紹幾種

1、蕎麥面條

蕎麥含糖量在每百克73克，一般GI指數(shù)在59.3屬于中等GI食物，但是蕎麥面富含膳食纖維，而且多為可溶性膳食纖維，在胃內(nèi)形式很粘稠的物質(zhì)，這些黏性物影響了葡萄糖的吸收和利用，致使餐后血糖不會突然上升，而且可增加胃內(nèi)的填充物，減少胰島素分泌，增加飽腹感。

而且蕎麥面饅頭GI為66.7，也屬于中等GI食物。

2、芹菜豬肉包子

這款GI指數(shù)才39.1，是低GI指數(shù)的食物，有菜有肉，糖友吃后血糖不會馬上上升。

3、多米飯(大米、糙米、燕麥、黑米、小米)

將多種主食混合在一起，GI指數(shù)為中等，因?yàn)榇旨Z類富含膳食纖維，可增加胃內(nèi)容物，使葡萄糖趨于平緩，增加飽腹感。

4、全麥面條

全麥面條血糖指數(shù)GI為37，屬于低GI，糖友可以配著蔬菜，豆類一起吃，因?yàn)槭卟酥写罅康纳攀忱w維在胃腔中先打上鋪墊，這個(gè)鋪墊起到阻隔主食迅速吸收，延緩主食吸收速度的作用，餐后升血糖也相對慢一些。

總的來說，糖友吃主食不升糖，記住3點(diǎn)

第1點(diǎn)：飯量少一點(diǎn)，有利于降低血糖，飯量太大，容易使血液中的糖激增，不利于正常的血液循環(huán)。

第2點(diǎn)：品種雜一點(diǎn)，多吃粗糧，營養(yǎng)均衡。

第3點(diǎn)：綠色多一點(diǎn)，綠色蔬果多嘗試，對穩(wěn)定血糖有幫助。

這里不建議糖友選用以下主食（不是絕對不行，是不推薦這些）：

（1）白米飯、白饅頭、白粥、白面包、白面條等，這些精制谷物升高血糖的速度極快，幅度極猛，特別不利于血糖控制。

（2）餅干、油條、油餅、蔥油餅、方便面、酥餅、起酥面包等，這些添加大量油脂的主食類食物，消化較慢，升高血糖的速度不快，幅度不猛，但營養(yǎng)價(jià)值低，高脂肪，不利于糖友血脂管理，也不宜選用。

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