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在家自制健康酸奶，簡單又放心

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月20日 10:51

在家自制健康酸奶，簡單又放心！
一直很喜歡喝酸奶，但超市買的酸奶要么太甜，要么添加劑太多，長期喝真讓人擔心食品安全問題。于是，我決定自己買臺酸奶機，試著在家自制酸奶。有一次去酒店吃飯，他們送的自制酸奶特別好喝，我私下里要了配方，經(jīng)過幾次改良，終于做出了滿意的酸奶，今天就來分享給大家！
材料準備
有機鮮牛奶：250ml x 4
有機酸牛奶：205ml x 2（白砂糖20克我是不放的）作為菌種；以前用雙歧桿菌做，太酸，口味不好。
制作步驟
消毒工具：先取一個不銹鋼盆，用開水燙洗幾遍，確保干凈。酸奶機的瓶子也要用開水消毒。
混合材料：把鮮牛奶和酸牛奶全部倒入不銹鋼盆內(nèi)，用打蛋器攪勻。
發(fā)酵：將混合好的牛奶倒入酸奶機的7個瓶子中，插電發(fā)酵8小時，酸奶機會自動關(guān)機。
小貼士
我的酸奶機容量是7個瓶子，每個瓶子200ml，正好適合我的配方。如果你用的酸奶機容量不同，可以根據(jù)實際情況調(diào)整牛奶和酸牛奶的比例。
個人體驗
自己制作的酸奶安全放心，可以根據(jù)口味下次改進。添加劑不會超標，口感嫩滑，酸甜適中。原來的圣牧有機酸奶個人覺得太甜，正好不用加糖，用鮮奶做了稀釋，適合我的口味。

希望大家也能嘗試自己在家做酸奶，既健康又美味！