求一些適合老年人吃的營養(yǎng)菜譜
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年07月13日 23:50
土豆燉排骨和蒜蓉蒸茄子很適合老年人。老年人適合吃低脂肪、低膽固醇,但營養(yǎng)豐富,容易消化,清淡可口又比較松軟的菜。具體做法為:
土豆燉排骨:
1、 將排骨剁成5厘米長的段。
2、 土豆去皮切成塊。
3、 姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段。
4、 鍋內(nèi)放入水,燒開后將排骨燙一下,洗凈浮沫。
5、 鍋內(nèi)加底油燒熱,用蔥、姜熗鍋,放入排骨煸炒。
6、 然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精,放入土豆,用中火燉熟。
7、 揀去蔥、姜后盛出, 撒入切好的香菜段。
蒜蓉蒸茄子
1、將蒜剁成茸。茄子洗凈切成長條。
2、炒鍋內(nèi)放油燒熱,倒入蒜蓉炒香,加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭颉?/p>
3、蒸盤上擺好茄子條,將炒好的蒜蓉湯汁澆上去,再放入蒸籠蒸五分鐘左右。
4、取出蒸盤后,淋上香油。
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