探究天然酵母面包的制作方法(以全天然原材料打造健康美味的面包)
快餐和加工食品的消費(fèi)量越來越高,現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快。對人體健康有害、這些食品中往往含有大量的添加劑和化學(xué)物質(zhì),然而。越來越多的人開始關(guān)注起自己的食品制作、為了追求健康和美味。天然酵母面包作為一種既營養(yǎng)又美味的健康食品備受推崇。本文將詳細(xì)探究天然酵母面包的制作方法,接下來。
選擇適合的原料
成分簡單純凈,選用優(yōu)質(zhì)的有機(jī)小麥粉、其中小麥粉要求粗糧含量高,冷藏水,無添加物海鹽以及新鮮雞蛋等原材料。
制作天然酵母
細(xì)菌和微生物發(fā)酵,利用空氣中存在的酵母、將小麥粉和水混合后,產(chǎn)生天然酵母。大約需要7,每天進(jìn)行一次喂養(yǎng)和拌面、天然酵母需要保持一定溫度和濕度-10天的時間。
制作酵母面團(tuán)
產(chǎn)生發(fā)酵氣泡和面筋結(jié)構(gòu),水和鹽混合均勻后,在溫暖的環(huán)境下進(jìn)行長時間發(fā)酵、小麥粉,將制作好的天然酵母。
揉面
使得面團(tuán)更加柔軟細(xì)膩、用手或攪拌機(jī)進(jìn)行揉面,將酵母面團(tuán)取出、增強(qiáng)口感。
二次發(fā)酵
產(chǎn)生更多的氣泡和更加松軟的口感,將揉好的面團(tuán)在溫暖潮濕的環(huán)境下再次發(fā)酵。
造型
可以是圓形,將二次發(fā)酵好的面團(tuán)按照自己喜歡的形狀進(jìn)行造型,長條形或者其他個性化的形狀。
第三次發(fā)酵
產(chǎn)生更多的氣泡和更加松軟的口感、將造型好的面團(tuán)再次進(jìn)行發(fā)酵。
預(yù)熱烤箱
將烤箱預(yù)熱至180℃-為后續(xù)的烘焙做好準(zhǔn)備,200℃。
切口
制造出漂亮的外觀,在面團(tuán)表面切上一刀或幾刀。
烘焙
烤制20,將切好口的面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中-直到表面呈現(xiàn)金黃色和熟透的狀態(tài),30分鐘。
降溫
以避免過早變質(zhì),將烤制好的天然酵母面包取出,放置到一個通風(fēng)良好的架子上進(jìn)行自然降溫。
享用
就可以開始享受這個健康美味的食品了,待面包完全降溫后。
保存
所以保存起來比較麻煩,由于天然酵母面包不含任何防腐劑和化學(xué)物質(zhì)。在兩天內(nèi)食用完畢、建議將面包放入密封袋中冷藏保存。
精益求精
需要經(jīng)常調(diào)整原料比例、以不斷提升自己的面包制作技術(shù)和口感、在制作天然酵母面包的過程中,發(fā)酵時間和溫度等因素。
美味可口的食品,天然酵母面包是一種健康營養(yǎng)豐富。同時也更有保障的食品健康、但是能夠感受到制作的樂趣、制作過程雖然比較繁瑣??梢猿蔀樽约杭抑械男∶姘鼛?,通過學(xué)習(xí)天然酵母面包的制作方法,制作出既健康又美味的面包。
版權(quán)聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn),該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務(wù),不擁有所有權(quán),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容, 請發(fā)送郵件至 3561739510@qq.com 舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。
相關(guān)知識
手做天然酵母包子饅頭
天然酵種,健康美味從這里開始(打造自然、營養(yǎng)、美味的健康生活)
柿子面包的制作方法詳解(如何用新鮮柿子制作美味的面包)
面包中加入啤酒花野生天然酵母,這么烘烤的面包健康又美味
酵母面包健康嗎?
面包的制作方法
探索750克面包的多樣化配方:美味與健康的完美交融
掌握面包發(fā)酵溫度,輕松制作美味面包
發(fā)面秘籍揭秘:酵母、老面與天然發(fā)酵的選擇攻略
烤箱做面包的做法大全 美味健康面包輕松做
網(wǎng)址: 探究天然酵母面包的制作方法(以全天然原材料打造健康美味的面包) http://m.u1s5d6.cn/newsview1539280.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826