生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用黑豆給大家分享一道美食。黑米的外皮層中含有花青素類色素，具有很強的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過度氧化，起到延緩衰老的作用。今天用黑豆做的好吃的，包你吃了就停不下來！

【黑米發(fā)面餅】

【基本食材】黑米，雞蛋，面粉，酵母粉，芝士，食用油

【基本步驟】

1.黑豆，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢钥吹降?，我們一般都是直接打成汁來喝，今天我們用黑豆來做個好吃的。首先拿出適量的黑米出來，用清水把黑米先用清水浸泡一夜的時間，然后把浸泡黑米的水倒掉，在碗中打入兩個雞蛋進去。

2.把打有雞蛋的黑米倒入我們事先準(zhǔn)備好的榨汁機中，加入適量的清水進去，啟動榨汁機，將其打成黑豆糊。打好以后將其放在一邊待用。拿出一個干凈的大碗，碗中放入300克的面粉，里面加入3克食鹽，3克酵母粉進去。用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻。

3.在碗中倒入我們剛才打好的黑米糊，一邊倒黑米糊，一邊用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，攪拌成絮狀。洗干凈你的雙手，下手將其揉成面團，用手不停的揉搓，直到將其揉成一個非常光滑的面團，裹上保鮮膜，醒發(fā)1個小時的時間。

4.時間到，揭開保鮮膜看下，面團已經(jīng)醒發(fā)的非常成功了，醒發(fā)到原來的兩倍大了。我們將醒發(fā)好的面團取出來放在案板上面，繼續(xù)揉搓，將其揉搓成一個均勻的長條，然后用刀切成大小相等的面劑子，切好后放在案板上面。

5.拿出切好的面劑子，放在案板上面用手將其揉圓，然后再按扁。拿出搟面杖出來，將按扁的面片搟成一個大小適中的均勻的餅皮，放上我們事先準(zhǔn)備好的芝士，將其包裹起來。然后再將它按壓成一個圓圓的餅狀，做成下面圖中的樣子。

6.重復(fù)上面的操作，把我們切下來的所有面劑子都加上芝士做成我們上圖的餅子。全部做好以后將其整整齊齊的擺放在案板，二次醒發(fā)15分鐘的時間。拿出電餅鐺，預(yù)熱后刷上食用油，把我們做好的餅坯放入電餅鐺里面。

7.做好的餅坯放入電餅鐺后，蓋上電餅鐺的蓋子，全程開小火將餅子烙5分鐘的時間。時間到了之后打開蓋子翻另外一面，繼續(xù)再烙3分鐘的時間。兩面都烙熟后關(guān)火出鍋就可以了。把我們烙好的餅子裝入我們事先準(zhǔn)備好的盤中，就可以食用了。一道美味的黑米發(fā)面餅就做好了，吃起來柔軟香甜，營養(yǎng)豐富，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.黑米必須是用清水提前浸泡了一個晚上的，要不然我們打入榨汁機中打的話不容易打爛；

2.做好的餅坯一定要放那二次醒發(fā)15分鐘的時間，這樣烙出來的餅子吃起來更加柔軟。返回搜狐，查看更多