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黑米粥怎么做好吃又簡單,黑米粥的家常做法大全

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年07月09日 10:48

  黑糯米是營養(yǎng)豐富的食材,蛋白質(zhì),脂肪和礦物質(zhì)都非常豐富。黑糯米煮粥色澤好看,味道更是濃香回味無窮。下面就看看黑糯米粥的做法。

  一、黑米粥做法總結(jié):

  1、黑米的口感比較硬,煮的時候我們可以加點糯米或者大米;

  2、黑米粥喜歡吃甜的可以加點糖,也可以吃淡的;

  二、怎么煮黑米粥

  做法一、煮黑米粥的方法

  1、黑米淘洗干凈,在冷水里浸泡3小時,撈起,瀝干水分。

  2、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。

  3、待粥濃稠時,放入紅糖調(diào)味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

  4、黑米:黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

  做法二、黑米粥的日常的制作方法

  1、取農(nóng)家黑糯米半杯。

  2、加入水淘洗干凈。

  3、洗凈的黑糯米加入適量的水,半杯米加入水份大概到1.0,三碗的份量。

  4、功能鍵熬粥一個半小時至程序結(jié)束。

  5、出鍋前加入少許的砂糖攪拌均勻即可食用即可了

  三、煮爛黑米小竅門:

 ?、冱S豆需要在磨制之前,在水中浸泡數(shù)個小時,才能夠更加快速的研磨成豆?jié){。而黑米也一樣,在熬煮之前,我們需要將黑米浸泡在清水中,如果是夏天,十個小時就可以浸泡完成,到了冬天,則需要24個小時來進行浸泡。浸泡過后的黑米,會變得非常的柔軟,因此,以方便熬煮過程中的快速煮爛。

 ?、谕ㄟ^高壓鍋去熬煮浸泡過的黑米,半個小時不到,黑米就已經(jīng)被煮爛了。

  四、黑米粥小結(jié):

  1.黑米粥應(yīng)軟而爛,更適合食用;

  2.建議不要一次煮太多黑米粥。最好一家人能吃多少就煮一次;

  五、熬黑米粥時的2個技巧

  其中很重要的一個原因,就是在熬粥的時候,可能將黑米清洗太多次了。就會導(dǎo)致黑米的營養(yǎng)流失嚴重,所以在熬制的時候,就可能會出現(xiàn)清湯寡水的情況。

  而且在熬黑米粥之前,一定要注意一點,就是黑米一定要經(jīng)過長時間的浸泡處理。不然就會容易出現(xiàn)黑米不容易煮熟的情況,所以在熬制的時候,也不能畢竟好地將黑米粥熬好。而且在浸泡之后,我一般會多一個步驟,就是將黑米撈出來進行瀝干的處理。

  之后將瀝干處理過的黑米,放進無水無油的鍋里,進行小火慢炒,這樣子處理之后的黑米。在后續(xù)的熬制過程中,就能夠比較好的保證將黑米煮開。

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