黑米粥的家常做法大全
黑米粥的家常做法
時(shí)間:2022-04-30 16:22:52 美食 我要投稿
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導(dǎo)語(yǔ):黑米是一種非常理想的滋補(bǔ)品,因?yàn)楹诿椎目诟胁幌癜状竺啄菢蛹?xì)膩,所以更適合有來(lái)煮粥喝,雖然黑米的口感不好白大米的好,但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療的方面來(lái)講,效果確是比白大米要好的,因?yàn)楹诿字兴幕ㄇ嗨?、黑色素?duì)我們?nèi)梭w有著很好的療效,下面我們就來(lái)教大家冰糖黑粥和南瓜黑米粥的做法:
黑米粥的家常做法大全
1、冰糖黑米粥
原料:黑米200克,冰糖50克。
冰糖黑米粥的做法
將黑米用水洗凈瀝干后放入鍋內(nèi),加適量清水,先用武火燒開(kāi),再小火慢煮30分鐘后加入冰糖煮至粥濃稠時(shí)即可食用。
功效:補(bǔ)脾胃、益腎氣。
主治:適用于脾胃虛弱、心悸氣短、食欲不振、消化不良、腰膝無(wú)力、遺精早泄、小便頻數(shù)等癥。
2、南瓜黑米粥
原料:南瓜200克、黑米150克、大棗60克
做法:將南瓜洗凈去柄切開(kāi),取出種子切片,將黑米、大棗洗凈,一起放入鍋內(nèi),加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米爛即可。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的'藥用價(jià)值,古農(nóng)醫(yī)書記載:黑米“滋陰補(bǔ)腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤(rùn)腸”,“滑濕益精,補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此,人們俗稱 :“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用,又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品,稱為“貢米”。
我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候,要提前浸泡一下,讓它充分吸收水分,泡米的水不要倒掉,可以直接放到鍋里直接煮,黑米不僅僅可以只做成粥,還可以做成主食和其他糕點(diǎn),同時(shí)要提醒大家,如果腸胃功能不太好的人群不要食用太多。
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1、冰糖黑米粥
原料:黑米200克,冰糖50克。
冰糖黑米粥的做法
將黑米用水洗凈瀝干后放入鍋內(nèi),加適量清水,先用武火燒開(kāi),再小火慢煮30分鐘后加入冰糖煮至粥濃稠時(shí)即可食用。
功效:補(bǔ)脾胃、益腎氣。
主治:適用于脾胃虛弱、心悸氣短、食欲不振、消化不良、腰膝無(wú)力、遺精早泄、小便頻數(shù)等癥。
2、南瓜黑米粥
原料:南瓜200克、黑米150克、大棗60克
做法:將南瓜洗凈去柄切開(kāi),取出種子切片,將黑米、大棗洗凈,一起放入鍋內(nèi),加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米爛即可。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的'藥用價(jià)值,古農(nóng)醫(yī)書記載:黑米“滋陰補(bǔ)腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤(rùn)腸”,“滑濕益精,補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此,人們俗稱 :“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用,又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品,稱為“貢米”。
我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候,要提前浸泡一下,讓它充分吸收水分,泡米的水不要倒掉,可以直接放到鍋里直接煮,黑米不僅僅可以只做成粥,還可以做成主食和其他糕點(diǎn),同時(shí)要提醒大家,如果腸胃功能不太好的人群不要食用太多。
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