黑米粥的家常做法

時(shí)間：2022-04-30 16:22:52 美食 我要投稿

黑米粥的家常做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：黑米是一種非常理想的滋補(bǔ)品，因?yàn)楹诿椎目诟胁幌癜状竺啄菢蛹?xì)膩，所以更適合有來(lái)煮粥喝，雖然黑米的口感不好白大米的好，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療的方面來(lái)講，效果確是比白大米要好的，因?yàn)楹诿字兴幕ㄇ嗨?、黑色素?duì)我們?nèi)梭w有著很好的療效，下面我們就來(lái)教大家冰糖黑粥和南瓜黑米粥的做法：

　　黑米粥的家常做法大全

　　1、冰糖黑米粥

　　原料：黑米200克，冰糖50克。

　　冰糖黑米粥的做法

　　將黑米用水洗凈瀝干后放入鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火燒開(kāi)，再小火慢煮30分鐘后加入冰糖煮至粥濃稠時(shí)即可食用。

　　功效：補(bǔ)脾胃、益腎氣。

　　主治：適用于脾胃虛弱、心悸氣短、食欲不振、消化不良、腰膝無(wú)力、遺精早泄、小便頻數(shù)等癥。

　　2、南瓜黑米粥 

　　原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克

　　做法：將南瓜洗凈去柄切開(kāi)，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。

　　中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的'藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。

　　我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候，要提前浸泡一下，讓它充分吸收水分，泡米的水不要倒掉，可以直接放到鍋里直接煮，黑米不僅僅可以只做成粥，還可以做成主食和其他糕點(diǎn)，同時(shí)要提醒大家，如果腸胃功能不太好的人群不要食用太多。

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　　黑米粥的家常做法大全

　　1、冰糖黑米粥

　　原料：黑米200克，冰糖50克。

　　冰糖黑米粥的做法

　　將黑米用水洗凈瀝干后放入鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火燒開(kāi)，再小火慢煮30分鐘后加入冰糖煮至粥濃稠時(shí)即可食用。

　　功效：補(bǔ)脾胃、益腎氣。

　　主治：適用于脾胃虛弱、心悸氣短、食欲不振、消化不良、腰膝無(wú)力、遺精早泄、小便頻數(shù)等癥。

　　2、南瓜黑米粥 

　　原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克

　　做法：將南瓜洗凈去柄切開(kāi)，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。

　　中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的'藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。

　　我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候，要提前浸泡一下，讓它充分吸收水分，泡米的水不要倒掉，可以直接放到鍋里直接煮，黑米不僅僅可以只做成粥，還可以做成主食和其他糕點(diǎn)，同時(shí)要提醒大家，如果腸胃功能不太好的人群不要食用太多。

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