農(nóng)歷六月，是夏季的最后一個月份，也是一年中暑熱之氣最重的一個月份，自古以來就有“暑月”之稱。此時，氣溫高、雨水多，濕熱交加，一方面易導(dǎo)致中暑，另一方面人體受暑濕侵犯，還會出現(xiàn)胃口差、濕氣重等問題，對于這些問題，我們可以用荷葉來清暑熱、化濕濁。
荷葉簡介 本品為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的干燥葉。夏、秋二季采收，曬至七八成干時，除去葉柄，折成半圓形或折扇形，干燥。
【性味與歸經(jīng)】苦，平。歸肝、脾、胃經(jīng)。
【功能與主治】清暑化濕，升發(fā)清陽，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏?！陨蟻碓从?020版《中華人民共和國藥典》
夏日用荷功效多
升清降濁
荷葉味苦，性平，苦平之性可化解脾胃濕濁，濕去則清陽自升，脾胃正常運(yùn)化，則濁陰自降。“清”為水谷精微中對身體有幫助的精微物質(zhì)，如清陽不升，頭面部缺少滋養(yǎng)會導(dǎo)致頭腦昏沉、面色發(fā)黃。“濁”為阻礙身體生長的濁氣、廢水，如不能及時排出體外，就會讓身體困重，若濁陰困住脾胃，還會有食少、嘔吐、惡心、脘腹脹滿等癥狀。
清暑化濕
接下來就是小暑、大暑節(jié)氣了，暑濕之氣會愈發(fā)濃重，天氣也會越來越濕熱，人體很容易被邪氣侵?jǐn)_。一方面，暑邪像火一樣炙烤身體，會讓人出現(xiàn)面紅、煩躁、發(fā)熱等陽熱癥狀。另一方面，濕邪會在體內(nèi)困住脾胃，導(dǎo)致嘴里發(fā)黏、大便粘膩、吃不下飯、拉肚子、身體水腫等問題。荷葉能清暑解毒、健脾化濕氣，能解決上述大部分問題。
減重降脂
自古便有荷葉能“輕身”的記載，對減重者常有裨益?！侗静萸笳妗吩疲骸胺扇~過多，令人瘦劣，非可常用。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，荷葉生物總堿具有較明顯的減肥及降脂作用。此外，荷葉中提取的荷葉堿能夠擴(kuò)張血管，起到降血壓的作用；其中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的“清除劑”，可以增加冠脈流量，對急性心肌缺血起到保護(hù)作用。
升清降濁
荷葉味苦，性平，苦平之性可化解脾胃濕濁，濕去則清陽自升，脾胃正常運(yùn)化，則濁陰自降。“清”為水谷精微中對身體有幫助的精微物質(zhì)，如清陽不升，頭面部缺少滋養(yǎng)會導(dǎo)致頭腦昏沉、面色發(fā)黃?！皾帷睘樽璧K身體生長的濁氣、廢水，如不能及時排出體外，就會讓身體困重，若濁陰困住脾胃，還會有食少、嘔吐、惡心、脘腹脹滿等癥狀。
清暑化濕
接下來就是小暑、大暑節(jié)氣了，暑濕之氣會愈發(fā)濃重，天氣也會越來越濕熱，人體很容易被邪氣侵?jǐn)_。一方面，暑邪像火一樣炙烤身體，會讓人出現(xiàn)面紅、煩躁、發(fā)熱等陽熱癥狀。另一方面，濕邪會在體內(nèi)困住脾胃，導(dǎo)致嘴里發(fā)黏、大便粘膩、吃不下飯、拉肚子、身體水腫等問題。荷葉能清暑解毒、健脾化濕氣，能解決上述大部分問題。
減重降脂
自古便有荷葉能“輕身”的記載，對減重者常有裨益?！侗静萸笳妗吩疲骸胺扇~過多，令人瘦劣，非可常用?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，荷葉生物總堿具有較明顯的減肥及降脂作用。此外，荷葉中提取的荷葉堿能夠擴(kuò)張血管，起到降血壓的作用；其中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的“清除劑”，可以增加冠脈流量，對急性心肌缺血起到保護(hù)作用。
荷葉的使用注意
適宜人群
暑熱煩渴者：荷葉味苦性平，其氣清香，具有清熱解暑的作用，可緩解暑熱引起的煩渴，食欲差等癥狀，適合炎熱夏季出現(xiàn)此類癥狀的人群。
痰濕者：這種人群一般體型肥胖，舌苔白膩。荷葉可幫助排出多余水濕，減輕體重。
肝郁氣滯者：多見情緒低落、郁悶煩躁、胸脅脹滿。荷葉可疏肝理氣，促進(jìn)氣血運(yùn)行。
禁忌人群
脾胃虛寒者慎用荷葉。
適宜人群
暑熱煩渴者：荷葉味苦性平，其氣清香，具有清熱解暑的作用，可緩解暑熱引起的煩渴，食欲差等癥狀，適合炎熱夏季出現(xiàn)此類癥狀的人群。
痰濕者：這種人群一般體型肥胖，舌苔白膩。荷葉可幫助排出多余水濕，減輕體重。
肝郁氣滯者：多見情緒低落、郁悶煩躁、胸脅脹滿。荷葉可疏肝理氣，促進(jìn)氣血運(yùn)行。
禁忌人群
脾胃虛寒者慎用荷葉。
荷葉食譜
荷葉粥
材料：粳米100克，鮮荷葉1張，冰糖適量。
做法：鮮荷葉清水洗凈，加水煎汁，去渣，倒入洗凈的粳米，煮成粥，加入冰糖融化，趁溫?zé)釙r服用。此粥可升發(fā)清陽，清暑利濕，適用于暑熱癥、高血壓及高脂血癥。
荷葉二花粥
材料：鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。
做法：先取大米煮粥，待熟后調(diào)入荷葉、扁豆花，煮一二沸服食，每日2劑。此粥可清熱解暑、除煩利尿，適用于暑熱癥及高脂血癥。
荷葉綠豆湯
材料：綠豆100克，鮮荷葉1張，加水1000毫升煎服。本方具有清熱解毒、解暑之功。
荷葉冬瓜湯
材料：鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油鹽適量。
做法：荷葉洗凈剪碎，冬瓜連皮切塊入煲，加水適量煲湯，湯成后加油鹽調(diào)味，可喝湯、食冬瓜。本方具有清熱消暑除煩、生津止渴之功，可用于防治中暑及小兒口瘡。
荷葉茶
材料：綠茶3克，荷葉15克。
做法：荷葉洗凈后切成細(xì)絲，放入鍋里，加水煎成荷葉汁，然后沖入綠茶即可。此茶可降脂化痰，去油膩，排油脂。
荷葉山楂茶
材料：山楂10克，荷葉10克，用水沖泡后作茶飲用。本方有養(yǎng)胃生津、消食的功效，可用于高脂血癥患者。
荷葉粥
材料：粳米100克，鮮荷葉1張，冰糖適量。
做法：鮮荷葉清水洗凈，加水煎汁，去渣，倒入洗凈的粳米，煮成粥，加入冰糖融化，趁溫?zé)釙r服用。此粥可升發(fā)清陽，清暑利濕，適用于暑熱癥、高血壓及高脂血癥。
荷葉二花粥
材料：鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。
做法：先取大米煮粥，待熟后調(diào)入荷葉、扁豆花，煮一二沸服食，每日2劑。此粥可清熱解暑、除煩利尿，適用于暑熱癥及高脂血癥。
荷葉綠豆湯
材料：綠豆100克，鮮荷葉1張，加水1000毫升煎服。本方具有清熱解毒、解暑之功。
荷葉冬瓜湯
材料：鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油鹽適量。
做法：荷葉洗凈剪碎，冬瓜連皮切塊入煲，加水適量煲湯，湯成后加油鹽調(diào)味，可喝湯、食冬瓜。本方具有清熱消暑除煩、生津止渴之功，可用于防治中暑及小兒口瘡。
荷葉茶
材料：綠茶3克，荷葉15克。
做法：荷葉洗凈后切成細(xì)絲，放入鍋里，加水煎成荷葉汁，然后沖入綠茶即可。此茶可降脂化痰，去油膩，排油脂。
荷葉山楂茶
材料：山楂10克，荷葉10克，用水沖泡后作茶飲用。本方有養(yǎng)胃生津、消食的功效，可用于高脂血癥患者。
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