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目錄

第一章 引言

1.1 植物多酚的健康有益效應

1.2 基于多酚構建的納米材料

1.3 茶多酚

1.3.1 茶多酚的生物活性

1.3.2茶多酚的生物利用度

1.3.3納米技術提高生物利用度

1.4 立題依據和工作目標

1.4.1 立題依據

1.4.2 論文工作目標

第二章 茶水制備形貌多樣的多酚納米粒子

2.1引言

2.2 材料和方法

2.2.1 儀器和試劑

2.2.2 實驗方法

2.3 實驗結果和討論

2.3.1 快速制備茶多酚粒子

2.3.2 紫外-可見吸收光譜與紅外吸收光譜

2.3.3 反應對茶多酚的選擇性

2.3.4 形貌多樣的茶多酚納米粒子

2.3.5 碗狀粒子的形成機理

2.3.6 粒子的膠體穩(wěn)定性

2.3.7 粒子的抗氧化性能

2.3.8 多酚粒子的抗腫瘤活性

2.3.9 多酚粒子吸附客體分子

2.4 本章小結

第三章 茶多酚納米粒子形成機理及功能特性

3.1 引言

3.2 材料和方法

3.2.1 儀器、耗材和試劑

3.2.2 實驗方法

3.3 結果和討論

3.3.1 氨基酸種類對多酚納米粒子形成速率的影響

3.3.2 三乙胺促進粒子的形成

3.3.3 多酚納米粒子的粒徑調控

3.3.4 多酚粒子的形成機理

3.3.5自由基清除能力

3.3.6 粒子的穩(wěn)定性

3.3.7 粒子的抗腫瘤活性

3.4本章小結

第四章 茶多酚-姜黃素納米粒子及其抗氧化應激和抗炎活性

4.1 前言

4.2 實驗試劑和方法

4.2.1 實驗儀器和試劑

4.2.2 實驗方法

4.3 實驗結果及討論

4.3.1 快速制備茶多酚-姜黃素納米粒子

4.3.2 分散穩(wěn)定性和粒徑調控

4.3.3 紫外-可見吸收光譜和熒光光譜

4.3.4 姜黃素釋放行為

4.3.5 細胞攝取納米粒子

4.3.6 抗氧化應激活性

4.3.7 抗炎活性

4.3.8 緩解膿毒癥導致的急性腎損傷

4.4 本章小結

第五章 總結和展望

5.1 總結

5.2 論文創(chuàng)新點

5.3 下一步工作計劃

參考文獻

在讀期間科研成果

一：論文

二：會議

三：專利

資助項目

致謝

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網址: 茶多酚納米粒子的高效制備及應用 http://m.u1s5d6.cn/newsview1519397.html