薺菜是生活中較為常見(jiàn)的蔬菜，冬末之時(shí)薺菜飄香，常吃薺菜有哪些好處呢？專家指出，吃薺菜有助于降血壓，還可以有效提升體質(zhì)，幫助你消化，因此不管是年輕人還是老人，日常生活為了養(yǎng)生保健，可以適當(dāng)多吃些薺菜等新鮮的蔬菜。

吃薺菜的好處

1、預(yù)防癌癥

常吃薺菜有神奇的防癌作用，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

3、緩解夜盲癥

薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因?yàn)楹}卜素是非常重要的維生素A原，所以對(duì)于治療眼部疾病有非常重要的作用。

4、抗凝血

薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。

5、降血壓

薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。

6、美容養(yǎng)顏

薺菜中含有大量的維生素C，維生素C是強(qiáng)抗氧化劑，能識(shí)別并消除體內(nèi)的自由基，氧化衰老，有美容養(yǎng)顏的作用。

7、改善腦力

薺菜中含有大量的乙酰膽堿，這種成分對(duì)促進(jìn)大腦皮層的興奮有很重要的作用，同時(shí)還有降低血液中膽固醇和甘油三脂的功效，對(duì)大腦有保護(hù)作用，是一種健腦益智的食物。

8、止血

薺菜在我國(guó)民間不僅僅是一種蔬菜，同時(shí)也是一種常用的止血藥物，對(duì)很多外傷引起的出血流血有止血作用。主要是薺菜中含有薺菜酸，這種成分對(duì)血小板的凝血有促進(jìn)作用，能縮短止血時(shí)間，適用于各種內(nèi)外傷出血，對(duì)吐血、咳血、尿血、便血、外傷等多種出血癥都有很好的止血作用。

薺菜富含較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高血壓患者宜多食，但是也要注意適量，薺菜可以用來(lái)包餃子，也可以用來(lái)清炒，廣大朋友要注意多多學(xué)習(xí)制作薺菜的方法，多吃薺菜等蔬菜，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，一方面提升體質(zhì)，另一方面也可以健胃消食，希望大家都能保持良好的飲食習(xí)慣！返回搜狐，查看更多