"冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方"這句老話在我家傳了三代，以前總覺(jué)得是老人家迷信，直到去年夏天貪涼吹空調(diào)得了重感冒，才真正體會(huì)到姜的神奇。現(xiàn)在我家廚房常備各種姜，從早到晚變著花樣吃，連最討厭姜味的老公都愛(ài)上了這口"熱辣"！

晨起一杯姜：紅糖姜棗茶

**"晨起三片姜，勝過(guò)人參湯"**，這是我外婆堅(jiān)持了六十年的習(xí)慣。三片老姜、兩顆紅棗、一勺紅糖，開(kāi)水沖泡燜5分鐘，喝下去從胃暖到腳尖。特別適合整天待在空調(diào)房的上班族，我家那位程序員老公說(shuō)比咖啡提神多了。

升級(jí)配方：加兩片黃芪補(bǔ)氣效果翻倍。最近發(fā)現(xiàn)用破壁機(jī)把食材打碎再泡，更容易出味。夏天我會(huì)提前凍好姜茶冰塊，想喝時(shí)直接加熱水，30秒搞定一杯養(yǎng)生茶。

午間一碟姜：醋泡嫩姜

**"午食醋泡姜，脾胃暖洋洋"**，這碟開(kāi)胃小菜是我家夏日餐桌的?？?。嫩姜切片用米醋和冰糖腌制三天，酸酸甜甜帶著微微辣，配粥下飯都是一絕。我家挑食的閨女給它起名叫"粉紅魔法"，因?yàn)榕莺玫慕瑫?huì)變成漂亮的粉紅色。

腌制秘訣：選用仔姜更嫩，玻璃容器密封保存。最近改良加入幾片甜菜根，顏色更加誘人。腌好的姜片裝在小罐子里，帶去辦公室當(dāng)零食，同事們搶著要。

傍晚一勺姜：姜汁撞奶

**"傍晚一碗姜，整夜睡得香"**，這道廣式甜品是我對(duì)付空調(diào)病的秘密武器。鮮榨姜汁與熱牛奶激情碰撞，凝固后撒點(diǎn)桂花蜜，嫩滑中帶著微微辛辣，比奶茶健康一百倍。我家小朋友說(shuō)這是"會(huì)跳舞的布丁"。

成功關(guān)鍵：姜汁要現(xiàn)榨，牛奶溫度控制在70度左右。最近發(fā)現(xiàn)用椰奶替代牛奶，別有一番風(fēng)味。夏天我會(huì)做成冰鎮(zhèn)版本，入口冰涼，回味暖胃，特別奇妙。

入夜一抹姜：姜精油泡腳

**"睡前泡泡腳，百病不來(lái)找"**，這是我家的夜間儀式。幾滴姜精油加入溫水，泡15分鐘直到微微發(fā)汗。老公說(shuō)這是"平民版足療"，解乏效果比按摩還好。泡完腳暖暖的鉆進(jìn)被窩，空調(diào)房里也能一夜好眠。

貼心提示：泡腳水溫不要超過(guò)40度。我家喜歡加一把粗鹽，效果更佳。最近發(fā)現(xiàn)泡腳時(shí)敷片姜泥面膜，第二天臉色紅潤(rùn)得像擦了腮紅。

姜的吃法千變?nèi)f化，總有一款適合你！你還有什么私房姜食譜？快來(lái)分享你的"姜"湖秘籍吧！

關(guān)注"不服老阿姨"，分享舌尖上的誘惑！返回搜狐，查看更多