潮新聞客戶端 記者 王好 通訊員 涂心如

“快走！去看看今天有啥好吃的?！?/p>

3月3日中午，隨著第四節(jié)課下課鈴響，杭州奧體實(shí)驗(yàn)小學(xué)的孩子們像踩著風(fēng)火輪般沖向食堂。

王好/攝

打開(kāi)餐盒，三年級(jí)302班的陳景如同學(xué)的菜，和旁邊小伙伴的有些不一樣。和他們的紅燒大蝦、燉牛腩比起來(lái)，陳景如盤子里的清炒芥蘭目魚花，看起來(lái)很“綠”很“健康”。

這是新學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)，杭州市奧體實(shí)驗(yàn)小學(xué)新推出的營(yíng)養(yǎng)“減脂餐”。

“媽媽說(shuō)我過(guò)年胖了，得讓我控制飲食。”陳景如說(shuō)，已經(jīng)吃了三周減脂餐，每天中午菜品都不一樣，“吃過(guò)清蒸魚片、芹菜炒蝦仁、香煎雞胸肉，很營(yíng)養(yǎng)很健康，不過(guò)……”她瞄了眼同桌飯盒里的牛腩，悄悄咽了下口水。

王好/攝

班級(jí)里另一名圓圓臉的小女孩陳霈苒，吃的也是減脂餐。她是自己主動(dòng)向父母提出要選減脂餐的，“我身高都快一米五了，體重也在增長(zhǎng)，少油少鹽控制一下。”

“我們的減脂餐都是‘低糖低油低鹽低脂’，而且用的都是橄欖油?！笔程弥鞴芟膸煾嫡驹谝慌?，看著孩子們大口大口吃得開(kāi)心，自己笑得眼角的褶子都深了幾分。

平時(shí)觀察到學(xué)校有些孩子體型偏壯實(shí)，加上剛過(guò)完春節(jié)，有些孩子的臉明顯圓了一圈，他靈光乍現(xiàn)，給孩子們定制了一份健康菜單。

在家委會(huì)群里拋出這個(gè)“大膽”想法時(shí)，他原本做好了被質(zhì)疑的準(zhǔn)備，沒(méi)想到家長(zhǎng)們秒回的“支持”表情包刷了屏。

王好/攝

“現(xiàn)在每天有15名左右的小同學(xué)會(huì)選擇‘挑戰(zhàn)’一下，主要集中在三四五年級(jí)?！毕膸煾嫡f(shuō)，從2月18日開(kāi)始，學(xué)校正式推出減脂餐，“一周更新一次菜單，天天不同樣，班主任會(huì)提前發(fā)在群里，統(tǒng)計(jì)選擇的人數(shù)?！?/p>

學(xué)校后勤主任張明告訴記者，學(xué)校午餐采用AB餐模式，減脂餐是將主葷菜替換為減脂餐菜品，其他半葷菜、素菜、湯和水果保持不變，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

就像今天，考慮到周末不少孩子可能大吃大喝“放縱”了兩天，夏師傅的減脂餐食譜里就細(xì)心地搭配了芥蘭來(lái)炒木魚花，“保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，多一些粗纖維蔬菜，促進(jìn)消化?！?/p>

王好/攝

“口感挺清爽的，難怪孩子們也愛(ài)吃。”王冰冰老師這周也選了食堂的減脂餐，她告訴記者，一頓吃下來(lái)，體驗(yàn)很不錯(cuò)，“對(duì)成年人來(lái)說(shuō)，既然是減脂餐，量是剛剛好，而對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，這個(gè)菜量還是足夠的?！?/p>

要說(shuō)學(xué)校的美食創(chuàng)新，張明透露，可不止減脂餐這個(gè)“爆款”。

每月一次的自助餐，食堂秒變美食嘉年華；給過(guò)生日的學(xué)生準(zhǔn)備“生日面”，儀式感十足；還有照顧身體不適的學(xué)生推出的溫暖“愛(ài)心餐”……

“我們希望孩子們?cè)趯W(xué)校不僅要學(xué)得好，也要吃得好?！睆埫髡f(shuō)。

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