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誰來拯救你的腸道，選擇性益生元或成新方向

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月28日 20:54

文｜Foodaily每日食品 Clara Zhu

2019年腸道益生菌依然火熱，在目前的消化健康市場中，益生菌霸占主角光環(huán)。但其實，益生菌僅是消化健康解決方案中的一小部分。

益生元是可以幫助腸道內(nèi)有益菌代謝和增殖的有機(jī)物質(zhì)，也是消化健康的必要組成部分。隨著富含膳食纖維產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，益生元概念也逐步走進(jìn)消費(fèi)者的視野。

其中，纖維作為益生元的典型代表，是2019年食品的主要趨勢。國際食品信息理事會（IFIC）2019年食品與健康調(diào)查中也指出目前超過85％的消費(fèi)者認(rèn)為纖維是健康的。

1、益生元市場飛速增長

目前來看，消費(fèi)者對益生元的了解并沒有非常深入，但隨著更多產(chǎn)品的上市與宣傳，消費(fèi)者對益生元的認(rèn)知程度也在提高。益生元作為新概念以吸引極大關(guān)注，正處在市場增長期。

Meltwater市場研究數(shù)據(jù)顯示，在2019年上半年，有關(guān)益生元的媒體報道比去年同期增長了12％，增長的媒體報道正推動消費(fèi)者加強(qiáng)對益生元的關(guān)注。

《營養(yǎng)商業(yè)雜志》報告顯示，2018年益生菌的銷售額增長了約8％，而益生元的銷售額增長了130％以上。

很明顯，消費(fèi)者對益生元的興趣與日俱增，但大多數(shù)消費(fèi)者的飲食中都缺乏足夠的纖維。增加相關(guān)益生元的的攝入并不是難事，對于益生元品牌來說，真正的挑戰(zhàn)是在于教育消費(fèi)者使用正確補(bǔ)充益生元。

2、益生元有好壞？

益生元在幫助維持人體微生物健康方面有著悠久的歷史，母乳中富含200多種低聚糖，這也是主要的益生元之一。日常生活中，我們通過食用根、塊莖、水果和堅果來獲取大量的低聚糖，此類益生元是維持腸道微生物菌群的重要因素。

食用纖維等益生元會導(dǎo)致腹脹而感到不適，這是因為食用的不是特定于某些腸道菌群的益生元時，腸道中許多不同種類的細(xì)菌都會來消耗和代謝。這意味著，如果一個人體內(nèi)的微生物已經(jīng)失衡，益生元實際上可能會喂養(yǎng)不良菌群。

事實上，益生元分為不同種類，聚合度較低的品種容易造成不耐癥，由于它們很容易被更廣泛的細(xì)菌利用，并在腸道中更快地分解，從而導(dǎo)致腸道菌群過度生長，這對于本身菌群過度增長的消費(fèi)者尤其糟糕。

3、選擇性益生元更具優(yōu)勢，或?qū)⒏淖兿】凳袌龅淖呦?/strong>

隨著消化健康領(lǐng)域的發(fā)展和復(fù)雜化，探索具有選擇性、可以針對特定菌群的益生元顯得尤為重要。這種具有選擇性的益生元可能會深刻改變消化健康市場的走向，甚至還會改變益生菌的發(fā)展方向。

具有選擇性的益生元一般都有高聚合度的特性，是一種非常復(fù)雜的化合物，也正是因為這種復(fù)雜性會決定益生元在腸道中被誰利用，且一般不會被有害菌利用。

而這個“知識點”將有望成為益生元市場新方向：針對特定菌群的益生元開發(fā)大有可為。

僅針對有益菌

Microbiome Labs的益生元配方中含有4種高聚合度寡糖，并已在臨床試驗中取得成果，它們專門用于喂養(yǎng)益生菌和腸道內(nèi)的關(guān)鍵菌株，例如抗癌細(xì)菌Akkermansia muciniphila、腸炎抑制菌Faecalibacteriumprausnitzii和腸道益生菌雙歧桿菌（Bifidobacteria）。

低聚木糖（如PreticX）可以明顯提高雙歧桿菌的數(shù)量，且此類產(chǎn)品的主要優(yōu)點是每日所需食用量極低。臨床研究發(fā)現(xiàn)，每天只需增加2克PreticX，就可明顯增加脆弱擬桿菌的數(shù)量，從而可以維持消化系統(tǒng)平衡、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，可用于體重管理和提高代謝。

強(qiáng)化厭氧有益菌

圖片來源：Google

新西蘭佳沛金獼猴桃提取物可增加普拉梭菌的數(shù)量。相關(guān)基因分析數(shù)據(jù)表明，普拉梭菌作為結(jié)腸中最豐富的厭氧細(xì)菌與發(fā)炎性腸病（IBD）有關(guān)。

研究表明，與健康個體相比，IBD患者的普拉梭菌要少得多。由于該厭氧有益菌無法在氧氣中生存，因此只能通過益生元來強(qiáng)化。

合生元：益生菌+益生元配對，效能double

嘉吉最近推出了一款菊苣根纖維配料Oliggo-Fiber XL Ultra，它的水活性極低，可以與對水敏感的益生菌混合；且與其他標(biāo)準(zhǔn)菊粉或纖維相比，該新品明顯增強(qiáng)了生菌培養(yǎng)物的穩(wěn)定性。

作為益生元，菊苣根纖維可增強(qiáng)乳酸桿菌和雙歧桿菌物種的生長。每天僅需攝入5克菊苣根纖維就會刺激消化道中的菌群。

另一種可以與益生菌配對的理想益生元是蔓越莓籽粉。加拿大品牌Fruit d’OrNutraceuticals推出的蔓越莓籽粉，同大多數(shù)益生元一樣，可以作為益生菌的食物來源，同時還含蛋白質(zhì)纖維、全部必需氨基酸、多種不飽和脂肪酸、花青素、其他多分等其他重要的營養(yǎng)成分。

研究表明，蔓越莓籽粉除了可以飼喂有益菌，還具有抑制大腸桿菌等陰性菌生長的能力。Fruitd'Or Nutraceuticals將蔓越莓籽粉與益生菌菌株凝結(jié)芽孢桿菌MTCC 5856結(jié)合在一起，推出穩(wěn)定的合生元產(chǎn)品。

另外，多酚在人體微生物組中很重要。過去一年里，許多針對多酚在微生物組內(nèi)的作用機(jī)制研究已經(jīng)開展。很多水果中的多酚（如蔓越莓和藍(lán)莓）對益生菌有重要作用。腸道健康和大腦健康與藍(lán)莓有關(guān)，腸道健康和免疫健康與接骨木有關(guān)，腸道健康和預(yù)防尿路感染與蔓越莓有關(guān)。

噬菌體也屬益生元？

選擇性強(qiáng)化腸道細(xì)菌的另一種方法是通過補(bǔ)充噬菌體。噬菌體通常被描述為靶向陰性細(xì)菌的病毒。這代表了另一種不同的益生元方法。

噬菌體是包裹在蛋白質(zhì)外殼中的微小DNA或RNA束。噬菌體種類繁多，與益生菌不同，噬菌體不是生命體。

圖片來源：Google

例如，Prefor Pro噬菌體通過靶向并利用特定的有害或致病菌作為宿主來繁殖。當(dāng)噬菌體控制宿主時，它將控制有害細(xì)菌細(xì)胞的代謝過程，并迅速產(chǎn)生噬菌體后代，破壞細(xì)胞壁，釋放出更多噬菌體并尋找細(xì)菌宿主細(xì)胞。這有效地減少了有害或致病菌的數(shù)量，為益生菌的增殖提供了更多空間，從而改善了宿主的健康狀況。

《Nutrients》雜志上發(fā)表的一項研究表明，發(fā)現(xiàn)每天15 mg劑量的噬菌體Prefor Pro、持續(xù)28天即可大量減少大腸桿菌的存在，并在此過程中增加特定有益菌的數(shù)量，例如雙歧桿菌、德氏乳桿菌等。

隨著人們對消化健康的意關(guān)注，益生元作為腸道健康領(lǐng)域不可或缺的一部分，也越來越受到消費(fèi)者的重視。人們關(guān)于益生元影響健康的認(rèn)知也在不斷進(jìn)步。

益生元不管是作為獨立的產(chǎn)品，或是與益生菌結(jié)合成合生元，更或者開發(fā)噬菌體，都具有極好的發(fā)展前景。但同時，消化健康市場瞬息萬變，唯有敏銳地洞察需求，跟上變化的消費(fèi)者，才能一擊即中。

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