在調酒的過程中，用冰杯主要是為了讓你的雞尾酒保持干爽和低溫，防止因為酒水回溫導致的口感流失。一般來說，短飲雞尾酒都需要冰杯，不僅能夠品嘗到最佳味道，與此同時也會延長冰涼效果，從而達到最好口感。

　　調酒為什么要冰杯

　　在日常生活中，調酒用冰杯主要是為了雞尾酒保持干爽和低溫，防止酒水回溫所導致的口感流失。不過冰杯只存在于短飲雞尾酒，如果杯子里不含冰塊的雞尾酒，像馬天尼杯就很淺，是不能放置冰塊。而由于短飲型雞尾酒，不加入冰塊及大量的果汁、氣泡飲料，酒精度都比較高，與此同時在常溫狀態(tài)下也會在一定程度上影響自身的品質。所以在飲用過程中，調酒需要使用冰杯來保證口感。

　　在飲用的過程中，可以把干爽的杯子放入冰箱，需要倒出搖酒壺中的酒的時候再拿出來就可以了。

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