乳酸酸奶飲品可以加熱，但需注意加熱方式與溫度。

乳酸酸奶飲品中含有對人體有益的乳酸菌等活性成分，這些活性成分在一定溫度范圍內能發(fā)揮益生作用。然而，溫度過高會破壞它們的活性和營養(yǎng)成分。

如果想加熱乳酸酸奶飲品，建議采用隔水加熱的方法，將飲品放入50℃左右的溫水中浸泡，等手感溫和了再飲用。加熱溫度不宜超過60℃，否則大量活性乳酸菌可能會被殺死，營養(yǎng)價值也會降低。同時，應避免使用過高溫度長時間加熱，且在加熱過程中最好不斷攪拌，保證加熱均勻。加熱后要盡快冷卻，避免長時間在高溫環(huán)境中停留，以防滋生致病菌影響食品質量和安全。

總之，雖然乳酸酸奶飲品可以加熱，但要掌握好合適的方法和溫度，以在一定程度上保留其營養(yǎng)和有益成分。

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