椰棗（100g）的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括碳水化合物（約75g）、膳食纖維（6-7g）、鉀（約656mg）、鎂（約54mg）及少量蛋白質(zhì)（2g）和脂肪（0.4g），同時(shí)含有維生素B群和抗氧化成分。以下是具體分析：

。鉀：約656mg（占日需量14%） 1.調(diào)節(jié)體液平衡，支持心臟和肌肉功能。 鎂：約54mg（占日需量13%） 2.參與骨骼健康和神經(jīng)信號(hào)傳遞。 鈣：約39mg 3.少量補(bǔ)充骨骼所需，但非主要來(lái)源。 維生素B群（B5、B6等） 4.輔助能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。抗氧化成分1.含類黃酮、類胡蘿卜素等，減少自由基損傷。 天然糖分替代作用2.可替代精制糖用于烘焙或飲品，但需控制總量。 低脂肪、低蛋白3.脂肪含量?jī)H0.4g，蛋白質(zhì)約2g，需搭配其他食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。推薦場(chǎng)景：運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)能、替代零食、素食者能量補(bǔ)充。 需謹(jǐn)慎人群：糖尿病

患者或血糖敏感者建議少量食用；減肥人群需注意熱量。 儲(chǔ)存建議：陰涼干燥處密封保存，避免高溫潮濕導(dǎo)致霉變。

椰棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值集中在天然糖分和礦物質(zhì)上，可作為健康飲食的補(bǔ)充，但需根據(jù)個(gè)人需求調(diào)整攝入量。

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