一頓健康的早餐能夠給我們提供足夠多的營養(yǎng)，讓我們保持一上午的能量充沛。特別是孩子，正處于生長發(fā)育的時(shí)候，還要學(xué)習(xí)，因此吃好早餐更為重要。

最近天氣越來越冷了，早早起床為孩子準(zhǔn)備早餐成了媽媽們頭痛的事情。給大家介紹幾款早餐餅，做法簡單，十來分鐘就能搞定，營養(yǎng)美味，適合孩子吃。

番茄雞蛋餅

把番茄清洗干凈，放在熱水里一會(huì)，拿出來去皮，切成小丁，放到已經(jīng)盛放雞蛋液的容器里，攪拌均勻，加入適量食鹽、生抽等調(diào)料。在另一個(gè)容器中加入面粉，和成面糊。將番茄雞蛋液倒入到面糊里，攪拌均勻。（這一步可根據(jù)個(gè)人愛好加入蔥花）

食用油鋪滿熱鍋鍋底，用勺子舀出面糊，均勻攤在鍋底，定型后翻面，煎至兩面焦黃即可。單純想吃煎蛋的，也可以不加面糊，直接做成番茄煎雞蛋。

土豆煎餅

土豆是很常見的食材，能當(dāng)主菜，能當(dāng)配菜，常用來炒菜和燉湯，其實(shí)土豆淀粉含量豐富，用來煎餅，味道也很贊哦。將土豆洗凈去皮，刨成土豆絲備用，準(zhǔn)備適量淀粉或面粉備用。

將土豆絲放入到容器中，加入少量水（可根據(jù)個(gè)人口感加入雞蛋液），加入適量淀粉或面粉（為了增加粘稠度），放入食鹽、調(diào)味品，攪拌均勻。就可以開始煎了。

熱鍋放油，將拌好的土豆絲在鍋底攤平，一定要攤的薄一些，才能煎的焦黃酥脆。伴隨著土豆散發(fā)的特有

佛手瓜蔥油餅

佛手瓜口感清脆，含有豐富營養(yǎng)。其富含的纖維素、維生素、鈣磷鐵鋅等對(duì)促進(jìn)兒童智力發(fā)育有很好的作用。佛手瓜去皮去核，刨成絲，放入容器中，加入適量食鹽，將佛手瓜里的水分腌制出來。

容器中打入雞蛋，將去除水分的佛手瓜絲放進(jìn)去，攪拌均勻，加入適量面粉，均勻攪拌成糊狀。可以邊加面粉邊攪拌，這樣更容易把菜絲和面糊融合。放入適量蔥花調(diào)味。

熱鍋放油，將適量佛手瓜面糊均勻攤平在鍋底，可以在餅表面撒一層黑芝麻，味道更香。定型后翻面，煎至兩面焦黃。喜歡吃口感嫩一點(diǎn)的，可適當(dāng)縮短時(shí)間。

這幾道早餐煎餅做法簡單，很是省時(shí)間。再配合一些八寶粥、小米粥等，或者自己泡一杯牛奶燕麥片，保管孩子吃得好。

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