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營(yíng)養(yǎng)早餐餅的10種美味做法

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月25日 15:18

01早餐餅的重要性

早餐作為新一天的開(kāi)始,具有重要的營(yíng)養(yǎng)作用。 早餐是開(kāi)啟新一天的關(guān)鍵,雖然分量不多,但營(yíng)養(yǎng)卻至關(guān)重要。今天,就為大家?guī)?lái)10種別樣的早餐餅做法,這些餅既融合了蔬菜的鮮美,又融入了蛋的營(yíng)養(yǎng),為你的每一天注入滿滿的能量。一周之內(nèi),每天都能品嘗到不同的美味,開(kāi)啟美好的一天。特別推薦這款營(yíng)養(yǎng)蔬菜雞蛋餅,非常適合小朋友食用。

0210種早餐餅的做法

? 營(yíng)養(yǎng)蔬菜雞蛋餅

使用雞蛋、黃瓜、火腿腸等材料,搭配調(diào)味,制作過(guò)程簡(jiǎn)單,特別適合小朋友食用。

食材:雞蛋4~5個(gè)、黃瓜1根、火腿腸2根、鹽適量、五香粉適量

制作步驟:

預(yù)熱烤箱至上下200度,預(yù)熱5分鐘(或在不粘鍋中煎熟)。

將黃瓜和火腿腸切成條,再細(xì)切成丁。你可以選擇加入適量的胡蘿卜、玉米粒,或者半個(gè)西紅柿切丁增加口感。

將切好的食材放入容器中,加入少許鹽(或不加)、十三香和小蔥碎調(diào)味,注意不要過(guò)多,保持原汁原味。

打入4~5個(gè)雞蛋,滴入幾滴香油,用筷子輕輕拌勻。

使用漢堡磨具,內(nèi)部抹上油(或鋪上油紙以防粘)。也可選擇吐司模具進(jìn)行制作。

將拌勻的雞蛋液倒入磨具中,約至磨具高度的一半。

將磨具放入預(yù)熱好的烤箱中,以200度烤制13~15分鐘。

烤好后,取出餅,擠上番茄醬,再搭配一碗營(yíng)養(yǎng)粥,即可享用營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。特別適合小朋友食用。

此外,你還可以在烤制過(guò)程中加入蝦仁,變化出海鮮蔬菜雞蛋餅的口味。

? 海鮮蔬菜雞蛋餅

加入培根和蝦仁增加風(fēng)味,制作過(guò)程豐富多樣,適合健康早餐。

食材:胡蘿卜半根、雞蛋1個(gè)、土豆1個(gè)、香菜1根、培根1片、蔥花少量、鹽適量、黑胡椒少量、五香粉少量、面粉適量

制作步驟:

將土豆和胡蘿卜擦成絲,培根切成丁,蔥花和香菜切碎。

在一個(gè)大碗中,打入一個(gè)雞蛋,加入適量面粉,然后放入切好的食材。

加入鹽、黑胡椒和五香粉進(jìn)行調(diào)味,攪拌均勻,確保所有的食材都均勻裹上雞蛋液。

平底鍋中加入少量花生油,油熱后放入模具,將拌好的食材倒入模具中,注意不要過(guò)多,能均勻鋪開(kāi)即可。

小火慢煎,待食材熟透后,翻面再煎至微黃即可出鍋。

可以搭配番茄醬食用,口感更佳。同時(shí),還可以準(zhǔn)備一些果汁和煎蝦仁、黑雞樅菇等作為搭配,營(yíng)養(yǎng)豐富又美味。

這樣,一頓少油健康的營(yíng)養(yǎng)早餐就做好了,不僅美味可口,還能為身體提供所需的能量。

? 蔥花雞蛋餅

利用面粉、雞蛋和蔥花制作,口感香脆,適合上班族作為早餐。

食材:雞蛋1個(gè)、蔥花適量、普通面粉適量、鹽適量、油適量

制作步驟:

將面粉倒入碗中,加入雞蛋和適量的水,攪拌均勻至面糊狀態(tài)。注意,面糊的稀稠度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,稍微稀一點(diǎn)的面糊做出的餅會(huì)更加美味。

接著,將切好的蔥花和適量的鹽加入面糊中,再次攪拌均勻。

在不粘鍋中加入適量的油,待手放在鍋上方感覺(jué)熱時(shí),就可以放入面糊了。注意,面糊的量要適中,以鋪滿鍋底為宜,避免過(guò)多導(dǎo)致餅過(guò)厚。

小火慢煎,待面餅兩面都呈現(xiàn)金黃色時(shí),即可出鍋享用。搭配一杯牛奶或果汁,就是一份營(yíng)養(yǎng)滿滿的早餐了。

這款豆腐餅制作簡(jiǎn)單,零失敗率,非常適合忙碌的上班族作為早餐選擇。

? 豆腐雞蛋餅

用豆腐和胡蘿卜制成,簡(jiǎn)單美味,是理想的早餐選擇。

食材:雞蛋2個(gè)、豆腐1塊老豆腐、青菜1把、胡蘿卜1根、面粉適量

制作步驟:

將胡蘿卜切成細(xì)碎狀。

將豆腐用手捏碎成泥狀。

在一個(gè)盆中打入雞蛋,隨后加入適量面粉、鹽和蝦皮,攪拌均勻。

將胡蘿卜和豆腐泥加入到面糊中,充分混合。

取適量混合好的面糊,揉成小團(tuán),再慢慢按壓成餅狀。

在不粘鍋中加入適量的油,小火慢煎,煎至兩面呈現(xiàn)金黃色即可出鍋享用。

? 土豆絲雞蛋餅

制作快速,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合早餐制作。

食材:土豆3個(gè)、雞蛋3個(gè)、面粉1勺、鹽少許、蔥花少許、黑胡椒少許、孜然粉少許、辣椒粉少許

制作步驟:

將土豆切成細(xì)絲,并用清水沖洗一遍,以去除多余淀粉。

在土豆絲中加入適量生抽、鹽、黑胡椒粉,再加入一勺面粉,充分?jǐn)嚢杈鶆颉H粝矚g,可適量添加辣椒粉和孜然粉增加風(fēng)味。

在平底鍋中涂抹少許油,將拌好的土豆絲圍成圓圈狀,形狀可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。若希望更易煎熟,土豆絲可適量減少。喜歡蔥花的可適量加入。

當(dāng)土豆絲發(fā)出聲響時(shí),在圓圈中間打入雞蛋。

煎至兩面呈現(xiàn)金黃色,即可出鍋享用。

? 胡蘿卜雞蛋餅

香脆可口,步驟簡(jiǎn)單,是快速營(yíng)養(yǎng)早餐的最佳選擇。

食材:胡蘿卜1根、雞蛋4個(gè)、黃瓜1根、面粉適量、油適量、鹽適量、雞精適量、孜然適量、十三香適量。

制作步驟:

將雞蛋加入適量的水中,攪拌均勻,直至雞蛋水變得細(xì)膩,去除雞蛋沫。

在雞蛋水中加入十三香、鹽、雞精和孜然,繼續(xù)攪拌均勻,讓調(diào)味料充分融入雞蛋水中。

接著,逐漸加入面粉,邊加邊攪拌,直至面糊達(dá)到適當(dāng)?shù)某矶取?/p>

胡蘿卜切成細(xì)絲后,加入適量的油進(jìn)行加熱處理。同樣,黃瓜也切成細(xì)絲備用。

將處理好的胡蘿卜絲和黃瓜絲分別加入到面糊中,輕輕攪拌均勻。

讓面糊靜止二十分鐘,這樣面糊更加充分地吸收調(diào)味料。

最后,將電餅鐺預(yù)熱,放入面糊,煎至兩面呈現(xiàn)金黃色即可出鍋享用。

? 香蔥蛋餅

利用小蔥和黑芝麻增添風(fēng)味,制作簡(jiǎn)便,適合快速享用。

食材:面粉50克、冷水100克、小蔥適量、熟黑芝麻一把(可選)、甜面醬一勺、香菜少許、生菜一片(大)、雞蛋一個(gè)。

制作步驟:

將面粉與冷水混合,調(diào)成流動(dòng)的糊狀(面粉與水的比例大致為1:2,可根據(jù)個(gè)人喜好略微調(diào)整)。

小蔥和香菜清洗干凈后切碎備用。

生菜洗凈后瀝干水分。

在鍋中倒入少許油,用鍋鏟繞著鍋邊涂抹均勻。待鍋微微熱后,調(diào)小火候。

倒入調(diào)好的面糊,用鍋鏟慢慢暈開(kāi),注意不要過(guò)度劃拉,以免面糊過(guò)早凝結(jié)。

等面糊結(jié)成片狀并微微泛白時(shí),打入一個(gè)雞蛋,用鍋鏟輕輕攤勻。

撒上蔥花和熟黑芝麻(若無(wú),可不加)。

等餅皮完全成形且不沾鍋時(shí),小心翻面,并涂抹上甜面醬。

撒上香菜(若不喜歡,可省略)。

最后關(guān)火,放上生菜及其他食材(如黃瓜絲、煎好的培根等),然后慢慢卷起即可享用。

? 雞蛋黃瓜火腿餅

采用烤制工藝,味道香酥可口,是早餐的快手選擇。

食材:手抓餅皮2個(gè)、火腿腸3根、蛋黃液少許、黑芝麻適量。

制作步驟:

預(yù)熱烤箱至200度。

將餅皮均勻一分為四。

火腿腸切成與餅皮相仿的卷度。

接著,將餅皮慢慢卷起,包裹住火腿腸。

在卷好的餅皮上輕輕刷上一層蛋黃液,增加金黃誘人的色澤。

撒上少許黑芝麻,增添香氣。

將處理好的雞蛋黃瓜火腿餅送入烤箱,上下火設(shè)定在190-200度之間,烤制15-20分鐘,直至表面呈現(xiàn)誘人的金黃色。

取出后,香氣四溢,餅皮酥脆,輕輕一碰即碎,美味無(wú)比。

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