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成人常規(guī)每天攝入的蛋白質(zhì)量為每千克體重的0.8g，不同年齡段的人群以及性別不同，每日需要攝入蛋白質(zhì)的量也不同。
我國居民的膳食以植物性食物為主，所以成人蛋白質(zhì)推薦量為每天每千克體重的1.16g，處于生長發(fā)育階段的兒童、孕期婦女、疾病恢復階段以及運動和勞動需要增加肌肉時，均應增加蛋白質(zhì)的攝入量。建議成年男性每天攝入蛋白質(zhì)為65g，成年女性每天攝入蛋白質(zhì)為55g，孕中期婦女每天攝入蛋白質(zhì)為70g，孕晚期婦女每天攝入蛋白質(zhì)為85g，哺乳期婦女每天攝入蛋白質(zhì)80g，14-18歲男童每天攝入蛋白質(zhì)75g，14-18歲女童每天攝入蛋白質(zhì)60g。蛋白質(zhì)廣泛存在于動物性食物中，植物性食物大豆也可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)還存在于各種主食、豆類中，所以日常飲食很容易滿足蛋白質(zhì)的推薦攝入量。
進食蛋白質(zhì)前要先攝入其它物質(zhì)，在接近飽腹時再攝入富含蛋白質(zhì)的食物。在進食蛋白質(zhì)類食物時講究溫或者冷，忌吃熱或者燙的食物。對于3歲以下的小孩不建議大量補充，最好的營養(yǎng)品就是母乳，否則容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、過敏等不良癥狀。

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