技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明涉及一種用黃瓜籽為主料制備的粉劑食補(bǔ)品，以及用于制備該種黃瓜籽粉的方法。

    背景技術(shù)：在《本草鋼木》中記載，黃瓜即胡瓜味甘、寒，具有清熱解渴、通利水道之功能，主治水病肚脹，四肢浮腫，咽喉腫痛，火眼赤痛等病癥。但，這里所述的黃瓜包括皮、肉和籽三部分，而用于治療上述病癥的是哪一部分起主要作用卻沒有明確的記載。

    在近代，人們探索出黃瓜籽具有一定的藥用的價(jià)值，如CN1147907A公告的“一種減肥保健食品及制備方法”專利。該專利采用黃豆、綠豆、水米、蕎麥、高糧米、玉芥子、核桃、黃瓜籽、冬瓜籽、木耳、紫菜、白瓜籽等制成的一種粉劑，并稱服用該種粉劑可調(diào)節(jié)腸胃等功能，對糖尿病、便秘、高血壓等病具有明顯的治療作用，同時(shí)是一種減肥又美容的保健食品，但，該專利只是將黃瓜籽作為保健食品的成份之一，并且用量較少。

    到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)專門利用黃瓜籽為主料制備的食補(bǔ)品或類似的特品。

    發(fā)明內(nèi)容：本發(fā)明的任務(wù)是提供一種以黃瓜籽為主料制成的具有一定食補(bǔ)作用的保健食品及其制備該保健食品的方法。

    本發(fā)明所述的黃瓜籽粉，是以黃瓜籽為主料，用磷酸氫鈣作為調(diào)節(jié)劑，且其主料與調(diào)節(jié)劑重量比為1∶0.002～0.006。由于磷酸氫鈣是為調(diào)節(jié)劑使用，所以其含量不易過高或過低。

    所述主料與調(diào)節(jié)齊的重量比為1∶0.002～0.004。

    專門用于制備上述黃瓜籽粉的方法，包括以下步驟：

    選料：選擇顆粒飽滿的黃瓜籽，經(jīng)過篩洗清除雜質(zhì)后，進(jìn)行烘炒，待將黃瓜籽烘炒至顏色變微黃色時(shí)取出，再將其粉碎至80目以上粉劑待用。

    混料：將磷酸鈣粉末加入到粉碎后的黃瓜籽粉劑中，經(jīng)充分混合均質(zhì)后，經(jīng)分裝即為成品。

    所述在選料過程中，還包括將選出的黃瓜籽放入冷水中浸泡1～2小時(shí)后，去除漂浮物，放入脫水機(jī)中脫水，再進(jìn)行烘炒。

    黃瓜籽本身就是一種食用品，不含毒素和對人體有害的重金屬離子，而含有大量的對人體有益的且其它食用品不可替代的微量元素。本發(fā)明所提出的黃瓜籽粉經(jīng)量子測試儀檢測分析，其內(nèi)含有大量地鈣、磷、鉀、鎂、錳、鐵等元素，同時(shí)還含有精氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、谷氨酰胺、瓜氨酸等多種氨基酸，還有維生素B、維生素P等維生素，并且無毒，所以，食用該種粉劑對治療胃疾病、活血、補(bǔ)充人體微量元素，尤其對治療骨折，增加機(jī)體免疫功能更為顯效；另外，該種粉劑只選用磷酸氫鈣為調(diào)節(jié)劑，所以，原料非常易得，制作方法也非常簡單，具有相當(dāng)好的市場前景。

    實(shí)施例：

    選擇顆粒飽滿的黃瓜籽100Kg，經(jīng)過篩洗清除雜質(zhì)后，用冷水浸泡2小時(shí)左右，去除漂浮物，再清洗三到六次；

    然后將洗凈的黃瓜籽裝入織物中置于脫水機(jī)中強(qiáng)行脫水，脫水后送入烘干機(jī)中烘干；

    將烘干后的黃瓜籽送入烘炒機(jī)中炒至顏色微黃，取出送入粉碎機(jī)將其粉碎至100目左右；

    取磷酸氫鈣0.4Kg粉末加入到粉碎后的黃瓜籽粉劑中，經(jīng)充分混合均質(zhì)后，再次將混合后的物料送入粉碎機(jī)中粉碎150目左右，經(jīng)分裝后即為成品。

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網(wǎng)址: 一種黃瓜籽粉及其制備方法.pdf http://m.u1s5d6.cn/newsview1454766.html